查小欣 - 農圃抗深圳價套餐 | 查乜料

更新時間：02:00 2026-08-07 HKT
發佈時間：02:00 2026-08-07 HKT

　　農圃飯店迎來40周年，在傳統招牌菜式上加入全新菜式，新舊交替，舌尖開心笑。

　　全新冷盤：九年百合伴牛油果沙律：九年百合，百合中極品，在海拔2000多米種植9年（一般百合3年收成），百合瓣特別厚實、味甜、纖維少、質地細膩，配牛油果口感清新輕盈；冰鎮火箭魷魚，時令菜，6至8月盛產期，勝在夠鮮味，口感爽脆；清酒浸南非鮮鮑，鮑魚散發淡淡清酒香氣，鮑身軟綿。

　　農圃首創40年經典招牌菜糯米釀雞翼，手工菜，全雞翼去骨，釀入炒香的糯米飯，風乾、滾油炸至外皮金黃香脆，糯米煙韌飽滿，吸引不少回頭客。

　　鮮磨杏汁白肺湯：用新鮮南杏、北杏即磨成汁，配花膠與白肺，文火慢燉數小時。湯色乳白溫潤，滋養醇厚，杏香柔和，養生之選。

　　酸菜龍躉片：主廚輝師傅自家秘製酸菜湯，用作過橋龍躉肉，魚肉嫩滑，肥美魚皮膠而不膩，酸菜魚中極品。上湯大蝦配煎米粉：大蝦鮮美配用蝦頭熬製香濃上湯滲入煎香米粉中，脆中帶軟，一家大細都啱食。

　　黑胡椒焗大蟹，集體回憶招牌菜，絕不能錯過。甜梅菜皇蒸玉蘭，家的味道。魚蓉湯米線，經典主食，comfort food。蜜味脆麻花，懷舊小食，來農圃必食，奶黃流沙壽桃，鬆軟香甜，人人讚。

　　農圃尚有兩大特色，奉客小食是炆牛展，大大粒，還有引為熱話的菜式「是旦」，方便隨意點菜的客人，其實是海鮮配蒸蛋，半點不是旦。

　　必須一提，農圃40生日回饋客人，午市套餐有糯米釀雞翼、湯品、兩款點心、主食和甜品，每位$190。全日套餐，5道菜加2款甜品，每位$480。抗深圳價，益食家！

查小欣