葉澍堃 - 「大班樓」豐盛家庭晚飯慶金婚 | 葉Sir食經
發佈時間：02:00 2026-08-01 HKT
7月14號晚上，我們一家人在「大班樓」食了頓家庭晚飯，慶祝我和太座結婚50周年。還記得在1970年9月一個私人舞會上，第一次遇上太座並跟她跳了當晚的最後一支舞，在長達7分鐘的《Hey Jude》歌聲中，我緊緊的擁抱着她，深信眼前的漂亮女孩將會是我後半生的唯一，舞會結束前，我們交換了彼此的人生密碼（其實是電話號碼），6年後我們決定攜手漫步人生路，在旺角「國際酒樓」結婚擺酒，當年800元一圍的酒席，有大蝦沙律、釀蟹鉗、雞絲翅和車輪鮑片等，對我來說已經是幸福美食。
過去50多年，太座一直在背後默默支持我，她是家中的三星大廚、補習老師、電腦專家、司機、會計和公司秘書，最近幾年更成為我的扶手棍，有時更要落場戥腳打番幾圈，我除了無言感激，當然也會把每月的退休金全數給她作為家用。
金婚晚飯當然要食得豐富一點，是夜我們試了4款前菜，分別是15年陳皮牛肉獅子頭、荔甫鴨盒、炭火厚切叉燒和台式老腐乳鹹魚臭豆腐，全部是「大班樓」的招牌前菜，美中不足是沒有用上50年陳皮來做獅子頭吧！
主菜是我和太座最愛的本灣海魚，老闆Danny特別為我們找來三刀和紅油石蚌，清蒸海魚是天下美味，第一次同時食到三刀和石蚌，Double Happiness的感覺美妙！跟着食雞油花雕蒸花蟹配陳村粉，這是餐廳的經典長青菜式，食了多年絲毫未厭，看着同樣長青優雅的太座，耳中忽然好像聽到《Hey Jude》、《陪着你走》、《分分鐘需要你》和《My one and only love》的美妙歌聲，太座這時轉個頭來對我溫柔一笑，滿頭銀髮的她，跟當年在舞會邂逅的美少女，依然是我眼中最美麗的親密愛人。
晚飯單尾是炭燒熟成鰻魚、薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯，是美味得難以形容的煲仔飯。跟着是切餅時間，兒子為我們準備了法國百年老店Dalloyau的拿破崙千層餅，對我來說這是世上最漂亮和美味的千層餅，跟太座的笑容同樣甜美動人，加上Krug 20年香檳的醉人酒香，為這頓金婚晚飯寫上完美句號。
葉澍堃
