叶澍堃 - 「大班楼」丰盛家庭晚饭庆金婚 | 叶Sir食经
发布时间：02:00 2026-08-01 HKT
7月14号晚上，我们一家人在「大班楼」食了顿家庭晚饭，庆祝我和太座结婚50周年。还记得在1970年9月一个私人舞会上，第一次遇上太座并跟她跳了当晚的最后一支舞，在长达7分钟的《Hey Jude》歌声中，我紧紧的拥抱着她，深信眼前的漂亮女孩将会是我后半生的唯一，舞会结束前，我们交换了彼此的人生密码（其实是电话号码），6年后我们决定携手漫步人生路，在旺角「国际酒楼」结婚摆酒，当年800元一围的酒席，有大虾沙律、酿蟹钳、鸡丝翅和车轮鲍片等，对我来说已经是幸福美食。
过去50多年，太座一直在背后默默支持我，她是家中的三星大厨、补习老师、电脑专家、司机、会计和公司秘书，最近几年更成为我的扶手棍，有时更要落场戥脚打番几圈，我除了无言感激，当然也会把每月的退休金全数给她作为家用。
金婚晚饭当然要食得丰富一点，是夜我们试了4款前菜，分别是15年陈皮牛肉狮子头、荔甫鸭盒、炭火厚切叉烧和台式老腐乳咸鱼臭豆腐，全部是「大班楼」的招牌前菜，美中不足是没有用上50年陈皮来做狮子头吧！
主菜是我和太座最爱的本湾海鱼，老板Danny特别为我们找来三刀和红油石蚌，清蒸海鱼是天下美味，第一次同时食到三刀和石蚌，Double Happiness的感觉美妙！跟着食鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉，这是餐厅的经典长青菜式，食了多年丝毫未厌，看着同样长青优雅的太座，耳中忽然好像听到《Hey Jude》、《陪着你走》、《分分钟需要你》和《My one and only love》的美妙歌声，太座这时转个头来对我温柔一笑，满头银发的她，跟当年在舞会邂逅的美少女，依然是我眼中最美丽的亲密爱人。
晚饭单尾是炭烧熟成鳗鱼、姜丝肥牛膶肠窝蛋煲仔饭，是美味得难以形容的煲仔饭。跟着是切饼时间，儿子为我们准备了法国百年老店Dalloyau的拿破仑千层饼，对我来说这是世上最漂亮和美味的千层饼，跟太座的笑容同样甜美动人，加上Krug 20年香槟的醉人酒香，为这顿金婚晚饭写上完美句号。
叶澍堃
