黃詩詩 - 英國皇室御用 Champagne Bollinger 推出新年份香檳 | 詩詩酒樂園
發佈時間：02:00 2026-07-24 HKT
好高興早前在香港與法國著名香檳莊Champagne Bollinger的資深代表Guy de Rivoire會面，由他為我們介紹最新推出的La Grande Année 2018。創立於1829年，Bollinger是香檳區少數僅存的獨立家族經營香檳酒莊之一，亦是英國皇室御用香檳，及占士邦（James Bond）電影的指定香檳。
La Grande Année法文意為「美好的年份」，釀造過程中，僅精選最優質的葡萄，以舊橡木桶進行發酵，隨後使用天然軟木塞封瓶，陳釀最少8年以上才推出。2018年是香檳區的卓越年份，成就了優雅、豐盈並帶有清爽氣泡的La Grande Année 2018，以66% Pinot Noir和34% Chardonnay混釀而成。
試酒會中試了三個年份的La Grande Année香檳，包括2014、2015及2018，了解不同年份的氣候及陳年的魅力。2014年以61% Pinot Noir及39% Chardonnay混釀，帶金黃色，複雜而具層次，成熟而帶乾杏脯、蜜糖、牛油麵包、礦物及柑橘等味道，酸度高，餘韻悠長。2015年以60% Pinot Noir及40% Chardonnay混釀，帶乾杏脯、乾白桃、乾橙皮、蜜糖、蜜餞、礦物及烤烘等味道，乾果味突出。2018年活潑而具層次，帶柑橘、青蘋果、礦物、烤烘及點點煙燻等味道，餘韻悠長。比較了三個年份，你完全可以感受到它陳年的魅力。
由7月起，愛酒人士更可於香港多家頂級餐廳品嘗La Grande Année 2018，包括文華東方酒店旗下的文華廳（Man Wah）、Arbor、Ami、The Magistracy及卅二公館（Mott 32）。2018年是非常好年份，喜歡香檳的朋友不要錯過收藏啦！Cheers！
葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩
