黄诗诗 - 英国皇室御用 Champagne Bollinger 推出新年份香槟 | 诗诗酒乐园
发布时间：02:00 2026-07-24 HKT
好高兴早前在香港与法国著名香槟庄Champagne Bollinger的资深代表Guy de Rivoire会面，由他为我们介绍最新推出的La Grande Année 2018。创立于1829年，Bollinger是香槟区少数仅存的独立家族经营香槟酒庄之一，亦是英国皇室御用香槟，及占士邦（James Bond）电影的指定香槟。
La Grande Année法文意为「美好的年份」，酿造过程中，仅精选最优质的葡萄，以旧橡木桶进行发酵，随后使用天然软木塞封瓶，陈酿最少8年以上才推出。2018年是香槟区的卓越年份，成就了优雅、丰盈并带有清爽气泡的La Grande Année 2018，以66% Pinot Noir和34% Chardonnay混酿而成。
试酒会中试了三个年份的La Grande Année香槟，包括2014、2015及2018，了解不同年份的气候及陈年的魅力。2014年以61% Pinot Noir及39% Chardonnay混酿，带金黄色，复杂而具层次，成熟而带干杏脯、蜜糖、牛油面包、矿物及柑橘等味道，酸度高，余韵悠长。2015年以60% Pinot Noir及40% Chardonnay混酿，带干杏脯、干白桃、干橙皮、蜜糖、蜜饯、矿物及烤烘等味道，干果味突出。2018年活泼而具层次，带柑橘、青苹果、矿物、烤烘及点点烟熏等味道，余韵悠长。比较了三个年份，你完全可以感受到它陈年的魅力。
由7月起，爱酒人士更可于香港多家顶级餐厅品尝La Grande Année 2018，包括文华东方酒店旗下的文华厅（Man Wah）、Arbor、Ami、The Magistracy及卅二公馆（Mott 32）。2018年是非常好年份，喜欢香槟的朋友不要错过收藏啦！Cheers！
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
