鄧達智 - Mira榴槤盛宴 | 智智樂GO
發佈時間：02:00 2026-07-10 HKT
環繞撒丁島（Sardinia）自駕遊超過三星期，6月中至7月中，剛巧同時馬來西亞榴槤成熟且數量最多時節；從萬里之外看到各方宣傳，怎不心郁郁？就想飛抵檳城、太平、怡保、督亞冷、吉隆坡、彭亨州……甚至馬六甲以南，帶濃厚酒香特色的榴槤大快朵頤。
可惜回來還有不同事項清理，遲至8月上旬始得出發，恐怕已至檳城榴槤水尾；好彩，彌敦道Mira酒店（美麗華）頂樓宴會廳，繼去年推出大受歡迎，今年再接再厲舉行「榴槤華饗．娘惹盛宴」；重中之重：世上榴槤品種繁多，包括公認最優質的黑刺，以及名列前茅的紅蝦、竹腳等家鄉檳城出品。馬來西亞榴槤產量至盛的高山州府，以高山老樹特性出產萬人迷貓山王品種的彭亨州（吉隆坡鄰州Pahang）。
7月15號到港，21號參加第二輪榴槤盛宴，除了種類繁多果中之王，更從大馬本土請來烹調馬來不同州份各式美食及主角：娘惹盛宴的名廚。
娘惹Nonya；相信源自古代閩南語系「母親」，遠至宋朝，大盛始於明朝三寶太監鄭和七次下西洋，其後引起大明人尤其福建及廣東（包括未獨立成省之前的海南島）民眾下南洋（西洋）。安全抵達當地，生活妥善解決之後；不孝有三無後為大，卻苦無華人女性可娶，只好聯姻與當地不同馬來諸族女性，得出華馬混血兒，男叫Baba，女稱Nonya；整體稱謂Peranakan，平素簡稱Nonya，尤其包含馬來不同地域及種族與中國早期閩南菜系，形成屬於南洋，即今天馬來西亞、新加坡及印尼的特色菜系。輕辣、蜜甜、微酸特色特別惹味。娘惹食品其中尤以加入蕉風椰雨風味：香蕉、椰子與高純度蔗糖及椰糖製成的甜品Kueh（粿）最具特色，香港平素難以吃到！
Mira有心，本港眾多榴槤癡有意；愛上他們每年為期不長的珍貴榴槤盛宴，除了提供豐富不同榴槤品種任食，重點並非以大量不知源自甚麼地方？品種難分的榴槤副產品應付高要求顧客，而是吃到貨真價實，啖啖樹上熟，剛剛開殼香味瀰漫潤滑如優質意大利雪糕的榴槤肉。
鄧達智
