邓达智 - Mira榴梿盛宴 | 智智乐GO
发布时间：02:00 2026-07-10 HKT
环绕撒丁岛（Sardinia）自驾游超过三星期，6月中至7月中，刚巧同时马来西亚榴梿成熟且数量最多时节；从万里之外看到各方宣传，怎不心郁郁？就想飞抵槟城、太平、怡保、督亚冷、吉隆坡、彭亨州……甚至马六甲以南，带浓厚酒香特色的榴梿大快朵颐。
可惜回来还有不同事项清理，迟至8月上旬始得出发，恐怕已至槟城榴梿水尾；好彩，弥敦道Mira酒店（美丽华）顶楼宴会厅，继去年推出大受欢迎，今年再接再厉举行「榴梿华飨．娘惹盛宴」；重中之重：世上榴梿品种繁多，包括公认最优质的黑刺，以及名列前茅的红虾、竹脚等家乡槟城出品。马来西亚榴梿产量至盛的高山州府，以高山老树特性出产万人迷猫山王品种的彭亨州（吉隆坡邻州Pahang）。
7月15号到港，21号参加第二轮榴梿盛宴，除了种类繁多果中之王，更从大马本土请来烹调马来不同州份各式美食及主角：娘惹盛宴的名厨。
娘惹Nonya；相信源自古代闽南语系「母亲」，远至宋朝，大盛始于明朝三宝太监郑和七次下西洋，其后引起大明人尤其福建及广东（包括未独立成省之前的海南岛）民众下南洋（西洋）。安全抵达当地，生活妥善解决之后；不孝有三无后为大，却苦无华人女性可娶，只好联姻与当地不同马来诸族女性，得出华马混血儿，男叫Baba，女称Nonya；整体称谓Peranakan，平素简称Nonya，尤其包含马来不同地域及种族与中国早期闽南菜系，形成属于南洋，即今天马来西亚、新加坡及印尼的特色菜系。轻辣、蜜甜、微酸特色特别惹味。娘惹食品其中尤以加入蕉风椰雨风味：香蕉、椰子与高纯度蔗糖及椰糖制成的甜品Kueh（粿）最具特色，香港平素难以吃到！
Mira有心，本港众多榴梿痴有意；爱上他们每年为期不长的珍贵榴梿盛宴，除了提供丰富不同榴梿品种任食，重点并非以大量不知源自甚么地方？品种难分的榴梿副产品应付高要求顾客，而是吃到货真价实，啖啖树上熟，刚刚开壳香味弥漫润滑如优质意大利雪糕的榴梿肉。
邓达智
