李卓翰 - 論豆腐湯與子女教育｜家長教室
發佈時間：18:00 2025-06-27 HKT
煮豆腐湯是一門學問，既不能操之過急，也不能放任不管。火候過猛，豆腐容易破碎，湯底變得混濁；火候過低，難以讓豆腐吸收湯汁的精華，失去應有的香氣與口感。因此，煮豆腐湯需要文火與武火交替——既有溫和的燉煮，也有適度的加熱調整，這與教育子女的過程十分相似。
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父母希望孩子成長為有能力、有責任感的人，因此，適當的要求必不可少。正如煮豆腐需要適當的火候，才能讓豆腐入味，口感更佳。如果父母的要求過於嚴苛，強逼孩子符合某種標準，就像用武火猛煮豆腐，可能適得其反，使孩子承受過大的壓力，甚至引發反叛情緒。相反，完全不加約束的教育，也容易讓孩子失去方向，缺乏自律，無法學會承擔責任。因此，在教育的路上，父母應像煮豆腐湯一般，適時用武火，適時用文火，不會在溫室，也不會在沙漠，而能在恩威並施的環境下茁壯成長。
豆腐質地柔軟，會吸收不同湯汁的味道，就像孩子的心靈，充滿可塑性。除了掌握火候，湯底的調味同樣重要——鹽的多寡、配料的選擇，都會影響豆腐湯出來的味道。因此，良好的親子關係，就像廚師對食材擁有透徹認識一樣，不同產地的豆腐特性各異，適合的烹調方式也不同，因此，教育孩子宜因應個性、需求而調整。
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豆腐湯的美味來自耐心燉煮，讓豆腐與湯底相互融合，形成醇厚的味道。教育子女亦是如此，不能揠苗助長，只可深耕細作。作為父母，應不慍不火，既對子女有合理的要求，也具備體諒與包容，取其中庸之道，讓孩子在恩威並重管教中平衡成長。
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文：李卓翰
本欄由香港青年協會家長全動網社工及嘉賓輪流執筆，與讀者分享親職教育經驗；本文作者為李卓翰先生。
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