李卓翰 - 论豆腐汤与子女教育｜家长教室
发布时间：18:00 2025-06-27 HKT
煮豆腐汤是一门学问，既不能操之过急，也不能放任不管。火候过猛，豆腐容易破碎，汤底变得混浊；火候过低，难以让豆腐吸收汤汁的精华，失去应有的香气与口感。因此，煮豆腐汤需要文火与武火交替——既有温和的炖煮，也有适度的加热调整，这与教育子女的过程十分相似。
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父母希望孩子成长为有能力、有责任感的人，因此，适当的要求必不可少。正如煮豆腐需要适当的火候，才能让豆腐入味，口感更佳。如果父母的要求过于严苛，强逼孩子符合某种标准，就像用武火猛煮豆腐，可能适得其反，使孩子承受过大的压力，甚至引发反叛情绪。相反，完全不加约束的教育，也容易让孩子失去方向，缺乏自律，无法学会承担责任。因此，在教育的路上，父母应像煮豆腐汤一般，适时用武火，适时用文火，不会在温室，也不会在沙漠，而能在恩威并施的环境下茁壮成长。
豆腐质地柔软，会吸收不同汤汁的味道，就像孩子的心灵，充满可塑性。除了掌握火候，汤底的调味同样重要——盐的多寡、配料的选择，都会影响豆腐汤出来的味道。因此，良好的亲子关系，就像厨师对食材拥有透彻认识一样，不同产地的豆腐特性各异，适合的烹调方式也不同，因此，教育孩子宜因应个性、需求而调整。
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豆腐汤的美味来自耐心炖煮，让豆腐与汤底相互融合，形成醇厚的味道。教育子女亦是如此，不能揠苗助长，只可深耕细作。作为父母，应不愠不火，既对子女有合理的要求，也具备体谅与包容，取其中庸之道，让孩子在恩威并重管教中平衡成长。
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文：李卓翰
本栏由香港青年协会家长全动网社工及嘉宾轮流执笔，与读者分享亲职教育经验；本文作者为李卓翰先生。
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