常頭暈健忘恐腦血管生鏽 中風失智風險增 醫生教吃4彩色食物護血管
更新時間：17:13 2025-10-20 HKT
發佈時間：17:13 2025-10-20 HKT
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【腦中風/腦退化/失智】頭暈、記性差原來並非休息不足，分分鐘是腦血管出事！有醫生分享，很多工作壓力大的上班族不時也會出現頭暈、記憶力變差等徵狀，其實這些都是腦血管「生鏽」的警號，更易患上腦動脈粥樣硬化、中風及失智等。醫生更教5招逆轉腦血管退化的貼士，預防心血管疾病，原來多吃幾種「彩色食物」也有效？
常頭暈健忘恐腦血管生鏽 中風失智風險增
遺傳優生科醫生張家銘近日在個人Facebook專頁分享，腦血管「生鏽」老化並非年紀大的自然現象，而是日常生活中的「慢性陷阱」，從年輕時已慢慢有退化跡象，腦血管退化、血流變差會有以下警號：
腦血管「生鏽」4大警號
- 早上醒來常頭暈
- 下午注意力不集中
- 記憶力比以前差
- 晚上淺睡易醒
腦血管退化7大成因 令細胞慢性發炎
張醫生引述研究解釋，以下情況都會令身體細胞慢性發炎，內皮細胞功能失衡，血流不順，腦血管退化：
- 高血壓
- 高血糖
- 捱夜
- 缺乏運動
- 壓力
- 空氣污染
- 常吃油炸食物
當壞膽固醇LDL鑽進受損的內皮細胞，開始堆積，免疫系統為了清除它，引起更多發炎反應。這些反應會讓血管壁變厚、變脆，最後形成斑塊，一旦斑塊破裂，血流阻斷，一旦爆發腦動脈粥樣硬化，就可能出現腦中風、失智。
張醫生引述研究提到，部分和腦血管硬化高度相關的基因：
- APOE4是阿茲海默症高風險基因，它同時也會讓血脂代謝變差，容易堆積脂肪在血管裡。
- RNF213是亞洲人常見的風險基因，特別容易造成腦內動脈狹窄。
- CYP2C19會影響對抗血小板藥物的反應，甚至有人吃了藥卻沒有效果。
如何逆轉腦血管退化？
如果最近常出現記憶力差等腦血管老化，他建議日常生活應遵守以下5個重點，及早調整飲食及習慣，逆轉腦血管退化：
1. 穩血壓血脂
- 每日早晚量血壓，觀察血壓是否有波動；
- 抽血檢查時，監察LDL壞膽固醇及HDL好膽固醇的數值；
- 飲食遵守「3低1高」包括低油、低糖、低鹽、高纖維，可參考地中海飲食、得舒飲食。
2. 充足睡眠
捱夜會令氧化壓力倍增，建議：
- 晚上11點前睡覺
- 每日固定時間起床
- 日間曬10分鐘太陽，以調節自律神經與恢復血管彈性
3. 彩色食物抗發炎
以下「彩色食物」富含多酚與抗氧化成分，減少血管發炎：
- 紅番茄
- 紫茄子
- 綠菠菜
- 黃南瓜
逆轉腦血管退化｜4. 多吃有益腸道食物
腸道產生的三甲胺氧化物（TMAO）會促進血管發炎。建議每日吃以下食物吸收益生菌與益生元，例如：
- 無糖乳酪
- 香蕉
- 燕麥
- 蒜頭
逆轉腦血管退化｜5. 每日運動
- 每天快走30分鐘或每週做3次有氧加阻力運動，能促進腦源性神經營養因子（BDNF），修復神經、提升認知。
資料來源：遺傳優生科醫生張家銘
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