全球逾6億人患腎病專家教護腎12招免洗腎水果這樣吃更有效

更新時間：11:09 2025-09-05 HKT
發佈時間：11:09 2025-09-05 HKT

世界衛生組織曾發表報告，現時全球約有6.74億人患有慢性腎病，佔全球人口的9%，預計到2050年將成為全球第5大死因。要預防腎病，有專家教12招護腎，避免晚年洗腎，其中包括常吃1種護腎水果。

專家教護腎12招防腎病水果這樣吃更有效

甚麼是腎病？根據日媒《週刊女性PRIME》報道，日本腎臟科醫生上月正博指出，腎臟功能主要為過濾全身血液循環中的廢物、多餘水分與鹽分，並將其轉化為尿液排出，同時維持鈉、鉀等電解質的濃度穩定。然而，當腎功能衰退時，廢物和液體會在體內累積，若此狀況持續超過3個月即稱為「慢性腎病」，而腎功能在數小時至數日內急速惡化則稱為「急性腎損傷」。

由於，慢性腎病進程緩慢，其棘手之處在於早期症狀不明顯，隨病情進展會逐漸出現水腫現象，若未及時治療可能引發疲勞、噁心、食慾不振等症狀，嚴重時甚至需接受透析治療（洗腎），建議腎病患者每年進行尿液和血液檢查。

上月正博醫生更表示，腎臟中生成尿液的基本單位「腎元」數量在20多歲時可達100%功能，但60歲時會下降至約60%。若同時罹患高血壓、糖尿病、血脂異常等疾病，將加重腎臟負擔，最終導致慢性腎臟病。慢性腎臟病隨病情進展會造成血管損傷與動脈硬化，引發中風、心肌梗塞、心臟衰竭，嚴重時甚至導致死亡。為預防慢性腎臟病，他提出以下12種簡單且基本的護腎飲食和生活貼士：

12招護腎免洗腎：

1. 避免連續服用止痛藥

許多老年人因背痛或膝蓋疼痛等因素服用止痛藥，但此類藥物中的成分例如阿斯匹靈，會抑制促進腎臟血流的物質合成，可能損害腎功能，故不應主動連續多日服用，若需服用這類藥物應諮詢醫師意見。此外，患有偏頭痛或嚴重經痛症狀的女性也需注意避免連續使用止痛藥。

2. 適量喝酒

酒精若適量攝取有助於壓力緩解，每日建議攝取量約為20克純酒精，相當於一罐啤酒或一杯清酒的份量。

3. 避免進食高鈉/高糖/高脂食物

磷是骨骼形成必要成分及維持神經肌肉運作的重要礦物質，但過量攝取會吸收骨骼中的鈣導致骨質疏鬆，且當磷與鈣結合形成的晶體沉積於血管內壁時會使血管硬化並加劇動脈硬化。磷不僅大量存在於蛋白質中，亦常見於加工食品，例如火腿、香腸及魚糕等，不但含有大量磷，更含大量鹽分，容易導致高血壓，也應適量食用。

此外，麵包、糖果及橙汁等高糖食物，易引發糖尿病並損害腎臟血管應避免攝取。常見肉類與魚類中的蛋白質是老年人必要營養素，但這類食物富含脂肪，易導致肥胖，更對腎臟病患者造成身體極大負擔。

4. 避免使用油烹調

因煮沸過程可能導致維他命流失，建議以蒸煮取代油炸或快炒方式，還應避免使用高含鹽量的醬油調味，可改用辣椒油、醋、蒜末或咖哩粉等替代。

5. 運動

運動對改善腎功能具有積極效果，尤其推薦選擇跑步或散步等有氧運動而非肌力訓練。有氧運動能擴張腎臟血管、提升過濾功能，並中和對腎臟有害的活性氧。建議每周進行150分鐘有氧運動，而每日則進行20至30分鐘的快走訓練。

6. 避免購買市售的沙律醬

高血壓是腎功能障礙的成因之一，富含鉀與膳食纖維的沙律具降血壓功效，為預防腎臟病的理想選擇。但沙律醬需謹慎挑選，因市售多數調味品含高量鹽分與油脂。若需增添風味，可於醋中加入鹽、香料及植物油自製低鹽、低油、低糖調味醬。自製調味醬能自然減少50%至70%鹽分攝取，建議選用亞麻仁油或紫蘇油，有助擴張血管及降血壓。