全球逾6亿人患肾病专家教护肾12招免洗肾水果这样吃更有效

更新时间：11:09 2025-09-05 HKT
发布时间：11:09 2025-09-05 HKT

世界卫生组织曾发表报告，现时全球约有6.74亿人患有慢性肾病，占全球人口的9%，预计到2050年将成为全球第5大死因。要预防肾病，有专家教12招护肾，避免晚年洗肾，其中包括常吃1种护肾水果。

专家教护肾12招防肾病水果这样吃更有效

甚么是肾病？根据日媒《周刊女性PRIME》报道，日本肾脏科医生上月正博指出，肾脏功能主要为过滤全身血液循环中的废物、多余水分与盐分，并将其转化为尿液排出，同时维持钠、钾等电解质的浓度稳定。然而，当肾功能衰退时，废物和液体会在体内累积，若此状况持续超过3个月即称为「慢性肾病」，而肾功能在数小时至数日内急速恶化则称为「急性肾损伤」。

由于，慢性肾病进程缓慢，其棘手之处在于早期症状不明显，随病情进展会逐渐出现水肿现象，若未及时治疗可能引发疲劳、恶心、食欲不振等症状，严重时甚至需接受透析治疗（洗肾），建议肾病患者每年进行尿液和血液检查。

上月正博医生更表示，肾脏中生成尿液的基本单位「肾元」数量在20多岁时可达100%功能，但60岁时会下降至约60%。若同时罹患高血压、糖尿病、血脂异常等疾病，将加重肾脏负担，最终导致慢性肾脏病。慢性肾脏病随病情进展会造成血管损伤与动脉硬化，引发中风、心肌梗塞、心脏衰竭，严重时甚至导致死亡。为预防慢性肾脏病，他提出以下12种简单且基本的护肾饮食和生活贴士：

12招护肾免洗肾：

1. 避免连续服用止痛药

许多老年人因背痛或膝盖疼痛等因素服用止痛药，但此类药物中的成分例如阿斯匹灵，会抑制促进肾脏血流的物质合成，可能损害肾功能，故不应主动连续多日服用，若需服用这类药物应咨询医师意见。此外，患有偏头痛或严重经痛症状的女性也需注意避免连续使用止痛药。

2. 适量喝酒

酒精若适量摄取有助于压力缓解，每日建议摄取量约为20克纯酒精，相当于一罐啤酒或一杯清酒的份量。

3. 避免进食高钠/高糖/高脂食物

磷是骨骼形成必要成分及维持神经肌肉运作的重要矿物质，但过量摄取会吸收骨骼中的钙导致骨质疏松，且当磷与钙结合形成的晶体沉积于血管内壁时会使血管硬化并加剧动脉硬化。磷不仅大量存在于蛋白质中，亦常见于加工食品，例如火腿、香肠及鱼糕等，不但含有大量磷，更含大量盐分，容易导致高血压，也应适量食用。

此外，面包、糖果及橙汁等高糖食物，易引发糖尿病并损害肾脏血管应避免摄取。常见肉类与鱼类中的蛋白质是老年人必要营养素，但这类食物富含脂肪，易导致肥胖，更对肾脏病患者造成身体极大负担。

4. 避免使用油烹调

因煮沸过程可能导致维他命流失，建议以蒸煮取代油炸或快炒方式，还应避免使用高含盐量的酱油调味，可改用辣椒油、醋、蒜末或咖哩粉等替代。

5. 运动

运动对改善肾功能具有积极效果，尤其推荐选择跑步或散步等有氧运动而非肌力训练。有氧运动能扩张肾脏血管、提升过滤功能，并中和对肾脏有害的活性氧。建议每周进行150分钟有氧运动，而每日则进行20至30分钟的快走训练。

6. 避免购买市售的沙律酱

高血压是肾功能障碍的成因之一，富含钾与膳食纤维的沙律具降血压功效，为预防肾脏病的理想选择。但沙律酱需谨慎挑选，因市售多数调味品含高量盐分与油脂。若需增添风味，可于醋中加入盐、香料及植物油自制低盐、低油、低糖调味酱。自制调味酱能自然减少50%至70%盐分摄取，建议选用亚麻仁油或紫苏油，有助扩张血管及降血压。