白露節氣2025｜容易便秘喉嚨痛 中醫推介12款養生食材+湯水 滋潤護肺防秋燥
發佈時間：00:05 2025-09-07 HKT
【白露節氣2025】今天（9月7日）是秋天的第3個節氣「白露」，註冊中醫師黃晶晶接受《星島頭條》訪問，提醒應注意秋燥，容易出現便秘、喉嚨痛、皮膚乾痕等不適，並分享12款滋潤護肺的湯水及食材。在秋天要小心哪些可能會令人生病的行為？
甚麼是「白露」？天氣乾燥容易咳嗽/便秘
註冊中醫師黃晶晶表示，二十四節氣中的「白露」，為甚麼叫這個詩意的名字呢？因為從今天起，清晨的草葉上開始出現晶瑩剔透的露水，在陽光下閃閃發光像是撒了一地珍珠！這是秋天正式來臨的訊號。天氣的主要特徵是早晚溫差大，氣候漸漸轉涼，並伴隨秋燥現象，容易導致口唇、咽喉、皮膚乾燥，以及呼吸道疾病的發生。
中醫認為白露是「陽消陰長」的轉折點，身體這些地方特別容易罷工，引發不適：
- 肺系（呼吸系統）：咳嗽、喉嚨痛、鼻過敏
- 大腸：消化不良、便秘（秋燥耗損津液）
- 皮膚：乾癢、脫皮
白露養生食材｜推介8款食材紓緩乾燥 不宜提早進補？
黃晶晶醫師表示，白露天氣乾燥轉涼，屬轉冬前一個過渡期，應該適應一下涼爽的氣溫，不需過早進補驅寒，過度溫燥反傷津液，引致口乾、便秘、皮膚乾癢等症狀。在這個時期，養生最適宜滋陰潤燥、健脾潤腸通便之品，例如以下食材：
8款白露養生食材：
1. 百合
- 性味：性平味甘
- 功效：潤肺止咳、寧心安神
2. 蓮子
- 性味：性平味甘
- 功效：健脾益腎、養心安神
3. 銀耳
- 性味：性平味甘
- 功效：平民燕窩！滋陰潤肺
4. 梨子
- 性味：性涼味甘
- 功效：生津潤燥、清熱化痰
- 注意：梨子性涼，體寒者建議蒸熟或加陳皮煮湯食用喔！
5. 南瓜
- 性味：性溫味甘
- 功效：補中益氣、健脾暖胃
6. 芝麻
- 性味：性平味甘
- 功效：潤腸通便、烏髮養顏
7. 蜂蜜
- 性味：性平味甘
- 功效：潤燥解毒、順腸通便
8. 山藥
- 性味：性平味甘
- 功效：健脾補肺、固腎益精
白露節氣推介4款湯水 潤肺安神防秋燥
白露時節適合煲甚麼滋潤湯水？黃晶晶醫師分享4款湯膳，有潤肺、改善消化、寧神安眠等功效。
4款白露養生湯水：
1. 雪梨百合潤肺湯（2-3人份量）
適合經常說話、吸煙者
- 材料：雪梨2顆、百合20g、杏仁15g、豬腱肉500g、陳皮半個
- 做法：雪梨洗淨連皮切塊去芯，所有材料加水2000ml，大火煮滾轉小火煲45分鐘。
- 功效：潤肺抗燥、止咳化痰，安神通便。
2. 南瓜小米健脾粥（2-3人份量）
適合消化不良者
- 材料：小南瓜1個或者大南瓜半個、小米100g、紅棗5顆、枸杞子10粒
- 做法：南瓜切塊與材料放入料理機或者電飯煲同煮成粥，最後加枸杞子。
- 功效：健脾養胃、補氣養血，養肝明目。
3. 蓮子淮山安神湯（2-3人份量）
適合睡眠不佳者
- 材料：新鮮淮山200g、蓮子10粒、芡實20g、排骨300g
- 做法：排骨焯水後與材料煲1小時。
- 功效：健脾補腎、寧心安神、改善夜晚尿頻。
4. 銀耳枸杞抗燥飲（2-3人份量）
- 材料：銀耳1朵、枸杞15g、紅棗6顆、冰糖適量
- 做法：銀耳泡發後與材料煮40分鐘至膠質釋出。
- 功效：滋陰潤膚、改善秋燥。
白露養生｜哪些食物不宜多吃？
黃晶晶醫師提醒，在白露節氣前後，以下6類食物請暫時「雪藏」或忌口：
- 冰飲/生冷食物：傷脾胃陽氣，易導致腹瀉
- 辛辣炸物：加重秋燥，易引發喉痛便秘
- 燒烤食物：耗傷津液，皮膚更乾燥
- 芒果/荔枝：易上火生痰，加重咳嗽
- 韭菜/羊肉：溫燥動火，不適合燥熱體質
- 螃蟹：性寒傷胃，體虛者慎食，正常體質亦建議一次不超過2-3隻
白露養生｜5大宜做+4大NG行為
秋天早晚溫差大容易生病，平日應注意甚麼？黃晶晶醫師建議，在飲食以外，還應該注意以下一些應做及避免做的行為：
白露時節建議可以做：
- 早起喝溫蜂蜜水喚醒腸道。
- 夜晚用溫水泡腳15分鐘，助循環驅寒。
- 輕度運動如散步、太極，避免大汗淋漓。
- 午休小睡20分鐘養陰。
- 保持心情愉悅防「悲秋」。
白露時節忌做行為：
- 熬夜：傷陰血，影響免疫力。
- 清晨赤腳踩地：寒從腳起！
- 過度運動出汗：耗損津液。
- 幫小孩過早穿著厚重衣物：日夜溫差大，建議可根據情況穿著長袖但薄身衣服，可以鍛煉身體適應溫度轉變。
延伸閱讀：寒咳要飲陳皮水？燉橙可化痰？拆解8大咳嗽偏方功效 8種咳嗽成因/症狀
---
相關文章：
入秋易咳嗽便秘 專家教沖泡3款茶飲抗秋燥 多吃1類食物滋陰潤肺
止咳化痰要吃燉雪梨/燉橙？中醫揭這情況吃才有效！解構2大止咳食療功效
轉季咳嗽流鼻水 吃蒜可治感冒？營養師推介10大食物 最有效紓緩感冒流感
乳霜推薦｜日本《LDK》實測14款人氣產品 3款獲A級保濕不黏笠 Vaseline排第幾名？
