研究揭這限時內完成三餐 3個月逆轉高血糖/脂肪肝注意8大貼士更健康

更新時間：10:27 2025-08-17 HKT
發佈時間：10:27 2025-08-17 HKT

無需節食捱餓也可改善脂肪肝？有研究指出，每日僅需在這個限時內完成一日三餐，3個月後可逆轉高血糖、脂肪肝等多種疾病。這種飲食方法除了限時，怎樣可以吃得更健康？

脂肪肝｜研究揭這限時內完成三餐 3個月逆轉高血糖/脂肪肝

根據內媒《人民日報健康時報》引述一項最新研究指，不用刻意節食、不用吃減肥餐，只需要每天在10個小時內吃完三餐，連續3個月，就可以降低多種健康風險。相關研究於今年8月刊登於《Clinical Nutrition》。

北京大學第三醫院的研究人員納入18名超重或肥胖的第二型糖尿病患者，超重或肥胖的第二型糖尿病患者或α-糖苷酶抑制劑治療但控制不佳。受試者接受為期12周、每日10小時的限時進食（TRE）干預，例如早上8點吃早餐，晚上6點前吃完晚餐不用刻意節食、不用換藥、不用吃減肥餐，評估TRE對這些參與者的葡萄糖代謝、體重、身體組成和其他代謝參數的影響，結果發現：

糖化血紅蛋白降低0.69%，空腹血糖下降0.90 mmol/L，胰島素阻抗與胰島β細胞功能均獲改善，且此效益可持續超過一年。
體重減少1.72公斤，BMI與腰圍明顯縮減，內臟脂肪指數等指標同步改善。
脂肪肝指數顯著下降，三酸甘油脂水平明顯降低。
促進發炎細胞因子，例如血清幹擾素、白血球介素和脂肪因子水平也顯著下降。

改善脂肪肝｜限時飲食5大好處護腦護心抗衰老

遼寧省人民醫院內分泌代謝病中心主任楊碩醫生曾指出，限時進食的核心概念是每日僅在固定時段內攝取食物，其餘時間保持禁食狀態，而這種飲食方式能帶來五大健康習慣：

預防糖尿病：限時進食能調節生理時鐘，提升代謝效能，穩定血糖水平，有效降低糖尿病發生風險。
輕鬆減肥：透過控制進食時段減少卡路里摄入，促使身體轉換至脂肪燃燒狀態，有助消除多餘脂肪，達到減重效果。
心臟更健康：限時進食能減少腹部脂肪堆積，降低心血管疾病發生率，維護心臟功能。
延緩衰老進程：此飲食方式可增強細胞自我修復與自噬作用，對於延緩衰老具有顯著效益。
提升大腦功能：限時進食能改善大腦認知功能，增強記憶力與專注力，並對抗阿茲海默症等神經退化性疾病。

改善脂肪肝｜限時飲食注意8大貼士更健康這時間應避免進食

報道指出，聰明的限時飲食並非盲目減少進食，而是科學規劃每一餐飲。看似複雜的執行方式，其實只需掌握8大貼士就能輕鬆實踐：

如何進行限時飲食更健康？

1.必須吃早餐

限時飲食的關鍵在於縮短進食時間窗口，但早餐絕對不可省略，否則將對健康造成多重危害。長期空腹狀態會使胃酸缺乏食物中和，可能引發胃炎或胃潰瘍，而膽汁在膽囊中過度蓄積則會增加膽結石風險。從代謝角度來看，跳過早餐會促使身體進入節能模式，反而更容易堆積脂肪。此外，累積的飢餓感容易導致午餐暴飲暴食，加重消化系統負擔。

建議將早餐作為10小時進食期的起始點，例如選擇8:00-18:00或9:00-19:00的進食時段較為方便執行。