大暑節氣2025｜暑邪入侵易失眠 中醫推介11種祛濕養生湯水食物 清暑熱宜喝冬瓜湯？
發佈時間：00:05 2025-07-22 HKT
【大暑2025/消暑】今日正式踏入大暑節氣，註冊中醫師許莉藍接受《星島頭條》訪問指，大暑的炎熱程度來到最極致，容易出現腹瀉、失眠、濕疹等不適，並推介多種適合在大暑食用的清熱消暑食物和湯水，為身體降溫祛濕，當中具消暑功效的冬瓜湯適合甚麼人飲用？
大暑2025｜天氣最熱的一日？
註冊中醫師許莉藍表示，大暑是二十四節氣中的第12個節氣，是夏季最後一個節氣，亦是全年暑氣最盛的日子，今年7月22日便會正式踏入大暑。此時太陽到達黃經120度。「大」指炎熱程度至極，「暑」即炎熱，此時大地上熱氣蒸騰，酷氣難耐；大暑亦是雷陣雨最多的時節，時常出現大雨及行雷。
大暑注意3大養生重點
許莉藍醫師提醒，大暑養生著重清暑祛濕、益氣生津及護陽防寒。
1. 清暑祛濕：大地上熱氣蒸騰，濕熱交蒸，人體在這情況下容易受濕熱之邪影響，需要加強清暑祛濕，避免濕熱鬱積體內。
2. 益氣生津：過度炎熱的天氣容易損傷人體的陽氣，加上熱逼汗出，大暑之時人體的津液亦都容易消耗，需要防出汗過多導致氣陰兩虛。
3. 護陽防寒：天氣炎熱，人們容易過度進食冰凍食物，損傷脾胃，影響消化功能。應減少過度進食冰凍食物，避免過度貪涼損傷陽氣。
大暑濕邪暑熱入侵 易腹瀉/煩躁/濕疹發作
大暑時節，以下臟腑或身體部位容易出現不適：
1. 脾胃：炎熱潮濕的天氣容易使濕邪侵入人體，影響脾胃功能，導致消化不良。濕困脾土則容易腹脹、食欲不振、腹瀉等
2. 心：暑熱之邪，擾動心神，使人情緒不穩定，容易出現煩躁、失眠、心悸。
3. 皮膚：炎熱潮濕的天氣會使人大量出汗，但如果汗液不能及時蒸發，就會阻塞汗腺 。汗出不暢濕氣堵塞，致汗液積聚在皮膚底下，阻礙氣血運行，產生痱子、濕疹等。
大暑食物｜養生宜吃8大食物清熱又降火
許莉藍醫師表示，大暑期間宜吃以下一些消暑食物，具有清熱、降火、去濕等效果：
大暑養生食物
1. 綠豆
- 性味：味甘性寒
- 功效：有清熱解毒、消暑利水之效
2. 冬瓜
- 性味：味甘性淡、微寒
- 功效：有利尿消腫、清熱生津之效
3. 淮山
- 性味：味甘性平
- 功效：可補肺、脾、腎之氣，生津益陰
4. 苦瓜
- 性味：味苦性寒
- 功效：有清心降火、解暑明目之效
5. 荷葉
- 性味：味苦性平
- 功效：有清暑利濕、升發脾陽之效
6. 薏苡仁
- 性味：味甘淡性涼
- 功效：有健脾祛濕、清熱排膿之效
7. 西瓜
- 性味：味甘性寒
- 功效：有解暑除煩、利尿降壓之效
8. 烏梅
- 性味：味酸性平
- 功效：有生津止渴、斂肺安腸之效
大暑湯水｜3款養生湯水食譜 消暑啱飲冬瓜湯？
針對大暑的炎熱高溫，許莉藍醫師推介多款消暑食譜，包括湯水及清涼凍飲，紓緩各種暑熱不適。
大暑養生湯水
大暑湯水｜1. 冬瓜薏仁老鴨湯（2-3人份量）
材料：
- 冬瓜500g、生熟薏仁各20g、老鴨半隻、陳皮5g、生薑3片
做法：
- 鴨肉焯水後與其他材料煲1.5小時。
功效：
- 清暑濕、補虛勞
宜忌：
- 適合濕熱重者；忌體質虛寒、脾胃虛弱、行經期者食用。
大暑湯水｜2. 綠豆百合蓮子粥（1-2人份量）
材料：
- 綠豆50g、百合20g、蓮子15g、米100g、冰糖適量
做法：
- 材料浸泡後煮至軟爛，加入適量的水，大火煮滾後轉小火，煮約1小時煮至軟爛，或至粥變濃稠。可冷藏涼食。
功效：
- 清心解暑、安神
宜忌：
- 適合濕熱重者；忌體質虛寒、脾胃虛弱、行經期間者食用。
大暑湯水｜3. 酸梅湯（1-2人份量）
材料：
- 烏梅10顆、山楂15g、甘草5g、冰糖適量
做法：
- 材料煮沸後轉小火煮30分鐘，濾渣冷藏。
功效：
- 生津止渴、消食化滯
宜忌：
- 適合食慾不振、疲勞、口乾舌燥者；忌胃酸過多、脾胃虛寒、行經期間者食用。
- 糖尿病患者不宜食用。
大暑飲食｜5類食物不宜多吃 恐加重濕熱上火
許莉藍醫師表示，大暑應少吃以下5類食物，避免加重腸胃負擔或上火症狀。
- 油炸物：助長濕熱，加重脾胃負擔。
- 辛辣（如麻辣火鍋）：耗氣傷津，引發上火。
- 溫熱食物如荔枝、羊肉等：性溫，多食易生濕熱，容易上火
- 甜膩糕點：過於滋膩會阻礙脾胃消化，導致脾胃不適症狀。
- 冰品凍飲：傷脾陽，容易導致腹瀉、經痛等。
大暑防中暑｜消暑降溫神器如何用？
天氣酷熱想吹冷氣、冰敷，或使用降溫神器解暑，有甚麼要注意？許莉藍醫師表示，在中醫角度，過度降溫會使毛孔閉塞，暑熱鬱內，反致「陰暑」，容易出現頭痛、惡寒症狀。如果天氣熱想開冷氣，建議溫度不低於26°C，而且避免直吹頸背，以免傷及陽氣。如果想冰敷，僅限局部使用，如額頭、腋下，忌敷腹部或長時間使用。
大暑防中暑｜養生11大宜忌
除了飲食，許莉藍醫師又列出一些應做及避免做的行為，以避免在這最熱的時節中暑。
大暑應做行為：
- 外出時做好防曬措施；如有戶外活動，選澤清晨或傍晚時分，並且戴遮陽帽。
- 適度運動，如散步、太極等，避免劇烈運動。
- 少量多次飲溫水或淡鹽水，補充電解質。
- 飲食清淡，容易消化。
- 充足睡眠，有條件者可適當午睡。
- 保持心情愉快。
大暑避免做行為：
- 長時間曝曬：正午曝曬或劇烈運動，容易造成脫水、中暑。
- 避免過食生冷：過食生冷食物，容易造成脾胃負擔。
- 避免過度勞累 ：大暑天氣悶熱，耗傷陽氣，容易疲勞。
- 避免熬夜：熬夜容易耗氣傷陰，影響身體健康。
- 避免情緒激動：大暑容易煩躁，應盡量保持心境平和，避免情緒激動。
她總結，大暑養生重在平衡暑濕與陽氣，飲食宜清淡、作息宜靜心，方能安然度夏。
專家履歷：註冊中醫師 許莉藍
香港中文大學理學碩士（中醫全科），浸會大學中醫學醫學士及生物醫學理學士（榮譽）
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