防癌方法|研究揭做好7件事 可防乳癌/肝癌/大腸癌 每達標1項患癌風險降7%

更新時間:11:50 2025-07-09 HKT
發佈時間:11:50 2025-07-09 HKT

【防癌方法】癌症是港人的頭號殺手,要預防癌症應從何入手?有研究指,只要在日常生活中做好7件事,不但可預防乳癌、肝癌、大腸癌等癌症,若每成功每達標1項,整體的患癌風險更可降7%。

防癌方法|研究揭做好7件事 有效防7種癌症

英國紐卡斯爾大學透過分析UK Biobank資料庫中94778名參與者的數據發現,嚴格遵守世界癌症研究基金會(WCRF)和美國癌症研究所(AICR)推薦的7項健康生活習慣,能顯著降低多種癌症發生率,研究結果早前於《BMC Medicine》的發表。對於這7項健康生活習慣,研究指出每成功實踐一項,整體癌症風險即下降7%,個別癌症風險降低幅度如下:

  1. 乳癌風險降低10%
  2. 腎癌風險降低18%
  3. 肝癌風險降低22%
  4. 膽囊癌風險降低30%
  5. 大腸直腸癌風險降低10%
  6. 食道癌風險降低16%
  7. 卵巢癌風險降低24%

防癌方法|怎樣有助預防癌症?

 

防癌方法|做好7件事有效防癌

防癌方法|1.維持理想體重

肥胖會誘發慢性發炎與胰島素抗性,進而促進癌細胞生長,國際癌症研究機構也曾指出,肥胖與以下13種癌症密切相關:

  • 甲狀腺癌
  • 大腸癌
  • 腦膜瘤
  • 胃賁門癌
  • 食道腺癌
  • 乳癌(尤其停經後女性)
  • 膽囊癌
  • 腎癌
  • 肝癌
  • 胰臟癌
  • 子宮內膜癌
  • 卵巢癌
  • 多發性骨髓瘤

世界衛生組織(WHO)建議,健康成人應將BMI控制在18.5至24.9 kg/m²之間,有助平衡體重和健康風險,但考量老年人肌肉量流失與代謝變化,65至79歲長者BMI可放寬至20至26.9 kg/m²,80歲以上高齡者則建議維持在22至26.9 kg/m²。這也有利於長者降低慢性疾病、骨折等風險,還避免因體重過低而導致營養不良的問題。此外,需要注意腰圍控制男性應不超過85cm、女性則不超過80cm;而體脂率管理,男性應不超過25%、女性則不超過30%。

建議每周固定測量體重並用手機或紙本表格記錄變化,及時發現波動。還可以進食乳酪搭配堅果取代高熱量的薯片、糖等零食,並調整飲食比例,例如餐盤中澱粉類佔一半,其餘為蔬菜與蛋白質。

防癌方法|2.規律進行運動

長期堅持運動可穩定血糖與胰島素水平、增強免疫機能、促進腸道蠕動,並改善肺活量與呼吸功能。《國際行為營養與體育活動雜誌》一項針對5萬人的研究發現,身體活動量越高的人,患癌症的風險則越低。根據世界癌症研究基金會(WCRF)和美國癌症研究所(AICR)建議,每周應進行至少150分鐘中等強度有氧運動,例如快走、踩單車、游泳,可分5次完成,每次30分鐘;另搭配2次力量訓練,包括深蹲、掌上壓、舉啞鈴等,每次2至3組,每組10至15下。若平日忙碌,可透過上下班時間多走路、踩單車、爬樓梯替代坐電梯或進行家務等方式達成運動量。

防癌方法|3.以吃素為主,並佔主食一半

植物性飲食中的膳食纖維為腸道清道夫,能有效清除消化道廢物,而維他命C、類黃酮等抗氧化成分則可修補DNA上的損傷並強化免疫機能。建議每日攝取全穀物200至300g(佔主食中至少一半);蔬菜300至500g(深色蔬菜占為一半),並搭配200至350g水果和20至25g豆類。此外,還可以參考以下餐單:

  • 早餐:選擇燕麥粥或全麥麵包
  • 正餐:將白飯替換一半為雜糧或糙米麵條,搭配半盤蔬菜(深色蔬菜佔一半),及一份豆腐或豆類。
  • 零食:可單一選擇一個蘋果、一條香蕉,亦可半根香蕉配乳酪食用。

防癌方法|4.減少攝取超加工食品

市售的快餐、薯片及即食麵等超加工食品普遍含有高油脂、高糖分,更潛藏反式脂肪與丙烯醯胺等致癌物質,應盡量避免食用。

建議以健康自製點心替代,例如乳酪水果杯或低溫烘烤堅果。常烹調則盡量遵循選擇天然食材和簡易調味原則,並多採用清蒸、水煮或烘烤等低油烹調方式,減少使用油炸與勾芡料理的烹調方式。

防癌方法|5.減少攝取紅肉與加工肉品

紅肉中的牛肉、豬肉及加工肉品中的香腸、煙肉、火腿含有大量亞硝酸鹽,過量攝取會損害消化道黏膜並提升致癌風險。

建議每周攝取紅肉量不超過500克(生重),可攝取雞肉、魚肉或植物性蛋白(豆製品)替代一部分紅肉。至於加工肉品,建議最好完全避免食用,若難以戒除,則應嚴格限制每周攝取量不超過1至2次。

防癌方法|6.不喝或減少喝含糖飲品

過量飲用含糖飲品不僅容易導致肥胖,更會降低胰島素敏感性,進而提升癌症發生風險。建議改以白開水、無糖茶飲為主要飲品,若覺得口感單調,可添加新鮮檸檬片或薄荷葉增添風味,既能解渴又具提神效果。

防癌方法|7.嚴格控制酒精攝取

國際癌症研究機構(CUP Global)的研究指出,即使少量喝酒仍會提升致癌風險。因此,強烈建議非必要應完全避免喝酒,若因特殊場合需飲用,應盡可能將攝取量降至最低,男性每日純酒精攝取量應低於25克,女性則不超過15克。

資料來源:《BMC Medicine》

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