防癌方法|研究揭做好7件事 可防乳癌/肝癌/大肠癌 每达标1项患癌风险降7%

更新时间:11:50 2025-07-09 HKT
发布时间:11:50 2025-07-09 HKT

【防癌方法】癌症是港人的头号杀手,要预防癌症应从何入手?有研究指,只要在日常生活中做好7件事,不但可预防乳癌、肝癌、大肠癌等癌症,若每成功每达标1项,整体的患癌风险更可降7%。

防癌方法|研究揭做好7件事 有效防7种癌症

英国纽卡斯尔大学透过分析UK Biobank资料库中94778名参与者的数据发现,严格遵守世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)推荐的7项健康生活习惯,能显著降低多种癌症发生率,研究结果早前于《BMC Medicine》的发表。对于这7项健康生活习惯,研究指出每成功实践一项,整体癌症风险即下降7%,个别癌症风险降低幅度如下:

  1. 乳癌风险降低10%
  2. 肾癌风险降低18%
  3. 肝癌风险降低22%
  4. 胆囊癌风险降低30%
  5. 大肠直肠癌风险降低10%
  6. 食道癌风险降低16%
  7. 卵巢癌风险降低24%

防癌方法|怎样有助预防癌症?

 

防癌方法|做好7件事有效防癌

防癌方法|1.维持理想体重

肥胖会诱发慢性发炎与胰岛素抗性,进而促进癌细胞生长,国际癌症研究机构也曾指出,肥胖与以下13种癌症密切相关:

  • 甲状腺癌
  • 大肠癌
  • 脑膜瘤
  • 胃贲门癌
  • 食道腺癌
  • 乳癌(尤其停经后女性)
  • 胆囊癌
  • 肾癌
  • 肝癌
  • 胰脏癌
  • 子宫内膜癌
  • 卵巢癌
  • 多发性骨髓瘤

世界卫生组织(WHO)建议,健康成人应将BMI控制在18.5至24.9 kg/m²之间,有助平衡体重和健康风险,但考量老年人肌肉量流失与代谢变化,65至79岁长者BMI可放宽至20至26.9 kg/m²,80岁以上高龄者则建议维持在22至26.9 kg/m²。这也有利于长者降低慢性疾病、骨折等风险,还避免因体重过低而导致营养不良的问题。此外,需要注意腰围控制男性应不超过85cm、女性则不超过80cm;而体脂率管理,男性应不超过25%、女性则不超过30%。

建议每周固定测量体重并用手机或纸本表格记录变化,及时发现波动。还可以进食乳酪搭配坚果取代高热量的薯片、糖等零食,并调整饮食比例,例如餐盘中淀粉类占一半,其余为蔬菜与蛋白质。

防癌方法|2.规律进行运动

长期坚持运动可稳定血糖与胰岛素水平、增强免疫机能、促进肠道蠕动,并改善肺活量与呼吸功能。《国际行为营养与体育活动杂志》一项针对5万人的研究发现,身体活动量越高的人,患癌症的风险则越低。根据世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)建议,每周应进行至少150分钟中等强度有氧运动,例如快走、踩单车、游泳,可分5次完成,每次30分钟;另搭配2次力量训练,包括深蹲、掌上压、举哑铃等,每次2至3组,每组10至15下。若平日忙碌,可透过上下班时间多走路、踩单车、爬楼梯替代坐电梯或进行家务等方式达成运动量。

防癌方法|3.以吃素为主,并占主食一半

植物性饮食中的膳食纤维为肠道清道夫,能有效清除消化道废物,而维他命C、类黄酮等抗氧化成分则可修补DNA上的损伤并强化免疫机能。建议每日摄取全谷物200至300g(占主食中至少一半);蔬菜300至500g(深色蔬菜占为一半),并搭配200至350g水果和20至25g豆类。此外,还可以参考以下餐单:

  • 早餐:选择燕麦粥或全麦面包
  • 正餐:将白饭替换一半为杂粮或糙米面条,搭配半盘蔬菜(深色蔬菜占一半),及一份豆腐或豆类。
  • 零食:可单一选择一个苹果、一条香蕉,亦可半根香蕉配乳酪食用。

防癌方法|4.减少摄取超加工食品

市售的快餐、薯片及即食面等超加工食品普遍含有高油脂、高糖分,更潜藏反式脂肪与丙烯醯胺等致癌物质,应尽量避免食用。

建议以健康自制点心替代,例如乳酪水果杯或低温烘烤坚果。常烹调则尽量遵循选择天然食材和简易调味原则,并多采用清蒸、水煮或烘烤等低油烹调方式,减少使用油炸与勾芡料理的烹调方式。

防癌方法|5.减少摄取红肉与加工肉品

红肉中的牛肉、猪肉及加工肉品中的香肠、烟肉、火腿含有大量亚硝酸盐,过量摄取会损害消化道黏膜并提升致癌风险。

建议每周摄取红肉量不超过500克(生重),可摄取鸡肉、鱼肉或植物性蛋白(豆制品)替代一部分红肉。至于加工肉品,建议最好完全避免食用,若难以戒除,则应严格限制每周摄取量不超过1至2次。

防癌方法|6.不喝或减少喝含糖饮品

过量饮用含糖饮品不仅容易导致肥胖,更会降低胰岛素敏感性,进而提升癌症发生风险。建议改以白开水、无糖茶饮为主要饮品,若觉得口感单调,可添加新鲜柠檬片或薄荷叶增添风味,既能解渴又具提神效果。

防癌方法|7.严格控制酒精摄取

国际癌症研究机构(CUP Global)的研究指出,即使少量喝酒仍会提升致癌风险。因此,强烈建议非必要应完全避免喝酒,若因特殊场合需饮用,应尽可能将摄取量降至最低,男性每日纯酒精摄取量应低于25克,女性则不超过15克。

资料来源:《BMC Medicine》

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