不一定飲可樂才消暑!營養師推介8種夏季補水飲品 低糖低卡輕盈之選
發佈時間:15:39 2025-07-02 HKT

炎炎夏日,喝甚麼飲品可健康消暑?有營養師推介8款低糖、低卡和低鈉的夏日特飲,不但可幫助身體補水,一解悶熱暑氣,而且更不怕對身體造成健康負擔。
夏天只喝清水不夠爽?營養師教3招選消暑解渴飲品
營養師谷傳玲在社交平台發文指,市面上的飲品五花八門,高糖、高鈉及高熱量陷阱無處不在,如果選錯了,不喝越飲越胖,還對健康不利。她提出挑選健康解渴的飲品的3大黃金法則:
1. 注意鈉含量
飲食過鹹往往會令人口渴,這是由於鈉離子提高了血液滲透壓,引發細胞脫水。因此,如果飲品的鈉含量較高,不僅無法有效解渴,反而可能讓人越喝越渴。因此要注意含鹽、碳酸氫鈉或檸檬酸鈉的飲品。
選擇飲品時,不妨參考國家標準規定運動飲品鈉含量的下限(5mg/100ml),這個鈉含量左右,對全日攝取量的影響微乎其微。
2. 低糖低卡
如果在控制體重,選飲品時一定要看熱量。一般飲品的含糖量約在8-11%之間,500ml就至少有160kcal,因此,最好直接避開含糖飲品,選擇糖含量≤5g/100ml的飲品。
除了糖分,脂肪和蛋白質也會提供熱量,所以無糖飲品不一定低熱量。例如豆奶,能補水補電解質,又含有蛋白質、碳水化合物和脂肪能延緩胃排空,讓水分吸收更充分,解渴效果很好。但是熱量卻可能相當於一小碗白飯。
如果平時吃不常吃豆腐,適量喝豆奶補充大豆營養是個不錯的選擇,但別當成消暑之用,額外喝下太多熱量,很容易致肥。
3. 小心梳打水解渴錯覺
如果腸胃受得了凍飲,冰鎮梳打水或氣泡飲品或者是個不錯的選擇。有研究表明,冰涼的碳酸飲品能讓大腦產生「喝了更多水」的錯覺,從而帶來更強的解渴感。不過這只適用於日常輕度補水需求,可在輕微口渴時飲用。如果是在劇烈運動後或身體嚴重缺水時,這種「解渴錯覺」反而可能影響實際補水效果。
推介8種夏季補水飲品 低糖低卡輕盈之選
谷傳玲推薦了8款清爽低負擔的夏日特飲,連孕婦也能放心喝,當中好幾款更是0卡0糖之選:
夏日消暑健康飲品之選:
1. 100%純番茄汁
味道酸甜,不含添加糖和鹽,每100克只有約23kcal的熱量和約2.5g糖,卻含有7-8mg的茄紅素100毫升,還能夠補充鉀、維他命B1和B2,這些都是流汗時會流失的營養。
可以選非濃縮還原(NFC)的純番茄汁,也可以選性價比更高的濃縮番茄汁加工產品,成分是「水+濃縮番茄汁」或「水+番茄漿」,濃度沒有太大差別,營養也不會相差太多。其實兩種番茄汁的生產過程都有高溫殺菌程序,會流失一點維他命C、葉酸和β-胡蘿蔔素,不過番茄本來就不是它們主要攝取來源。最重要的是茄紅素和各種礦物質的熱穩定性高,不易流失。
2. 100%綜合蔬菜汁
整體而言,蔬菜汁的熱量低於果汁,糖含量也是明顯更低。100%綜合蔬菜汁集合了各種蔬菜的營養,例如維他命和β-胡蘿蔔素,鉀和鎂含量也都很豐富,所以也是很適合夏季的飲品。如果有些產品的鈉含量相對較高,建議選擇小盒裝或小支裝。
3. 100%純椰子汁
在一眾果汁當中,100%純椰汁的熱量和含糖量都是特別低,每100g只有約18kcal和3.92g糖,鈉含量不高,也能補鉀。相比番茄汁或蔬菜汁,它的味道很清甜,特別適合嗜甜又要控制熱量的人。
4. 脫脂奶
脫脂牛奶熱量只有約34kcal/100g,能夠補充排汗流失的水、鉀和維他命B2,更能補鈣。它還富含蛋白,能延緩胃排空,增加水吸收的時間,因此補水解渴的效果不錯。
5. 無糖豆漿
豆漿熱量約為31kcal/100g,鉀含量是117mg,鈉含量卻只有3.7mg,作為夏天補水補鉀之選也很不錯。
6. 無糖0卡茶
茉莉花茶、綠茶、烏龍茶等,喝起來有淡淡茶香,還能補充一定的抗氧化茶多酚,咖啡因含量不算高,不至於利尿到影響補水力。可以留意選擇鈉含量較低的茶,喝起來就完全沒負擔。
7. 無糖0卡粟米鬚茶
不含茶葉,成分是少許的烘焙粟米和粟米鬚,喝起來有淡淡的粟米香味,即使不添加代糖,喝起來味道也不錯。留意有些產品可能會加入碳酸氫鈉,但是鈉含量通常也不高,冰鎮一下很適合夏季解渴。
8. 無糖0卡氣泡水
梳打水冰鎮一下讓人感覺更解渴,選擇無糖0卡的,喝起來更沒有負擔。市面上的氣泡水大多添加了代糖,有一點甜味;部分還會添加維他命C、煙酸、維他命B6等,幫助補充出汗後流失的水溶性維他命。
自製3款健康消暑飲品 不落糖更健康
除了買現成的消暑飲品,谷傳玲還教自製3款消暑、解渴、生津的冰鎮飲品。自己製作可以控制糖量或不放糖,更加健康。
1. 綠豆薏仁水
- 材料:綠豆30g、薏仁20g、清水1L
- 做法:至少煮30分鐘,煮好後可以過濾出湯汁冷藏,味道更佳。
- 營養:綠豆含有維他命B雜、礦物質鉀和鎂,還有多酚類化合物;薏米富含蛋白質和多醣。
2. 檸檬青瓜水
- 材料:新鮮檸檬3-4片、青瓜半條切薄片、清水1L;喜歡百香果的,也可以換成檸檬百香果茶
- 營養:檸檬片可以補充少量維他命C,也能帶來酸甜的口感;青瓜味道清新,水分充足,也可能再加少許薄荷葉增加清涼感。
3. 酸梅湯
- 材料:烏梅5顆、山楂乾10g、陳皮3g、桂花少許,控糖者可不加冰糖
- 營養:富含黃酮類化合物,也富含有機酸,天然的酸甜口感能刺激味蕾,具有「生津止渴」的效果。
谷傳玲提醒,不管是買的現成飲品,還是自製的,它們都不能取代喝水。水沒有熱量也沒有任何額外的添加,是最好的健康飲品。至於夏季流汗時流失的一些營養,也可以通過三餐飲食來補充。
資料來源:營養師谷傳玲
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