急救乾涸肌膚夏日養顏湯水｜童齡養生

保健養生

更新時間：00:00 2023-08-24 HKT
發佈時間：00:00 2023-08-24 HKT

一大清早，好友來電要求到我家吃飯，還叮囑姍姍要煲一個養顏靚湯，事因她出門的一個多月來，沒有一頓湯水及「住家飯」，感覺整個身體乾涸老了十年似的，需要「急救」！

今日跟大家分享以下養顏湯水：

竹蔗珍菌煲鷓鴣

材料：（4人份）
新鮮竹蔗3支
松茸菇8片
羊肚菌10粒
金蟲草孢子頭10克
紅蘿蔔1根
鷓鴣1隻
豬𦟌半斤
金華火腿2片
蜜棗1粒

做法：
1.　新鮮竹蔗去皮一開四。
2.　紅蘿蔔去皮切件。
3.　松茸菇、羊肚菌、金蟲草孢子頭泡3分鐘後清洗。
4.　洗乾淨鷓鴣及豬𦟌切件飛水待用。
5.　放入鷓鴣、豬𦟌、金華火腿及3公升滾水，以中大火煲1小時。
6.　再放入其他材料中火煲1小時。

竹䉀具有清熱解毒、去濕、潤燥利尿、滋潤脾肺功效；松茸菇是高纖維食物，含多種維他命，能益腎養肝、提高抵抗力、抗衰老；羊肚菌含人體所需的氨基酸，有益腸胃、幫助消化、化痰、補腎提神等作用；金蟲草孢子頭營養價值高，能滋肺補腎、護肝、抗氧化衰老、提高身體免疫力等作用；鷓鴣含豐富的蛋白質、低脂肪、低膽固醇，而且能滋陰補氣養血。

好友看到餐枱上的四餸一湯，不顧儀態地大口往嘴裏送，靚湯也飲了3碗，並把桌上所有食物消滅，露滿足的笑容！

姍姍