消暑湯水|酷熱天氣曬黑流汗易生熱痱 中醫推介19款消暑清熱湯水食材

更新時間:13:51 2023-05-31
發佈時間:13:51 2023-05-31

消暑必備!天文台發出「極端酷熱天氣」警告,連日來持續高温,要降溫消暑!註冊中醫師梁尹倩(Cinci)表示,夏天天氣炎熱,陽光異常猛烈,即使未有曬傷或中暑,身體內的熱氣亦未能及時散走。她推介7款消暑湯水及12款食物清熱祛濕,解決身體內外不適症狀,改善胃口。

消暑湯水|12款消暑祛濕食材 夏天煲湯必備改善食慾

梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指,夏天濕氣和暑氣過盛,容易令人感到疲倦、食慾不振及消化不良,而消暑和祛濕是夏季養生的重點。

大家可根據自身體質和口味選擇材料配搭。她列出12款消暑祛濕食材,有清熱利水等功效,適合夏天用來煲湯,每周宜飲2至3次。食材屬性、功效、食用宜忌如下:

 

消暑湯水|夏天煲湯消暑食材

  1. 荷葉 :性平,清熱消暑,祛濕降脂,脾胃虛弱者不宜。
  2. 冬瓜:性寒,清熱利水,消腫解毒。若想加強祛濕功效,可連皮一起煮。惟注意脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜。
  3. 苦瓜:性寒,清熱消暑,明目清心,惟脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜食用。
  4. 老黃瓜:性涼,清熱消暑生津,惟脾胃虛寒者容易腹痛、泄瀉等都不宜服用。
  5. 節瓜:性平,健脾胃、袪濕,功效像一個平和版冬瓜,適合任何體質人士食用。
  6. 合掌瓜:性平,健脾開胃,清肺化痰,適合任何體質人士食用。


消暑湯水|夏天煲湯祛濕食材

  1. 赤小豆:性平,健脾止瀉,利水消腫,適合各類型水腫人士,小便頻多者不宜。
  2. 扁豆:性平,健脾益氣、化濕消暑,適合任何體質人士服用。
  3. 扁豆衣:為白扁豆的乾燥種皮,性寒,健脾之力較扁豆弱,多取其化濕消暑作用,適合任何體質人士服用。
  4. 粟米鬚:性寒,祛濕消腫,清熱利尿。
  5. 薏米:性寒,清熱祛濕,健脾胃,消腫排膿。
  6. 綠豆:性寒,利水消腫,清熱解毒,脾胃虛寒者不宜食用。


消暑湯水|7款湯水清熱祛濕補水 冬瓜煲湯要去皮去籽?

夏天瓜果當造,梁尹倩醫師指,其中夏天冬瓜被指為「消暑第一瓜」,因為無論蒸、煮、煲湯水,都十分適合,而且本身亦有清熱解毒、利水消腫、減肥的功效。

她解釋指用冬瓜煲湯,絕對不要去皮去籽,因為冬瓜皮也有利水消腫的作用,而冬瓜籽則有清肺化痰作用,她建議肺熱人士例如咳嗽痰多,可以連冬瓜籽一同吃。另外,配上減肥功效食材,更可以有解暑熱、清頭目、降脂減肥功效,特別適合夏天消暑飲用。

消暑湯水|冬瓜淮山蓮子鵪鶉湯:消腫祛濕去水腫 

 

消暑湯水|西洋菜冬瓜薏米湯:清熱消腫減肥

 

消暑湯水|消暑美白補水湯水 解決曬後皮膚問題

梁尹倩醫師指,曬太陽後除了會出現各種實熱症狀外,皮膚亦會變得乾燥及暗啞,或因為油脂分泌增多,而油光滿面及長暗瘡。

她建議,飲用湯水消暑之餘,亦可為身體及肌膚補充水份。她指,以適合煲湯用的消暑好瓜,再配上綠豆、赤小豆、白扁豆、眉豆等有祛濕功效的豆類,就可以為身體清暑祛濕。

消暑湯水|冬瓜粟米白扁豆椰青湯:補水清熱祛濕

 

消暑湯水|青木瓜雪梨淮山薏米湯:生津解渴美白消暑湯水

 

消暑湯水|冬瓜粟米白扁豆素湯 曬後補水美白減肥消水腫

 

消暑湯水|哈密瓜粟米荷葉湯 清熱消暑美白

 

 

消暑湯水|夏天易生熱痱 1款湯水防熱痱

夏天易生熱痱?梁尹倩醫師指,熱痱是夏天常見的皮膚問題。若汗水未有即時擦乾,皮膚便容易過敏、痕癢,甚至長出熱痱。熱痱,又稱汗疹,外形為針頭般大小的紅色小水疱,多出現在脖子、肩膀、背部等部位。除了立即擦乾汗水,勤於更換衣物,亦有助防止熱痱。但梁醫師推介,適量飲用有清熱祛濕功效的湯水,亦可以防熱痱。

消暑湯水|清熱祛濕防熱痱 霸王花紅蘿蔔西瓜皮湯

 

 

消暑湯水|6大曬後美白食材

梁尹倩醫師強調,被曬後如果想保持嫩黑可以選擇以上的消暑食材,亦有助清熱、為肌膚補充水份、紓緩曬後皮膚乾燥、繃緊、容易脫皮的情況,但如果不想肌膚變黑,亦可以選吃以下美白食材:

 

消暑湯水|夏天煲湯必備美白食材:

  • 蘋果
  • 淮山
  • 雪耳
  • 百合
  • 木耳
  • 茯苓

 

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩(Cinci EC):香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。
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撰文:Victoria

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