膽結石｜20歲女早午餐一起吃致生膽石 揭2錯誤習慣險需開刀
發佈時間：09:30 2023-05-02
早餐午餐一起食會導致膽結石！有醫生分享病例指，一名20歲女子經常將早午餐合併為一餐進食，身型亦一直十分健康，但一次身體檢查時竟發現膽中有細小的碎石，而且血糖亦飆升至臨近糖尿病水平。醫生表示，原來女子經常維持2大不良飲食習慣，最終導致膽結石，險需開刀。
早午餐常合併進食 膽結石血糖飆高
外科醫生陳榮堅在節目《醫師好辣》中分享，該名女子平日起床時間較遲，因此習慣把早餐和午餐合併為一餐進食。惟最近進行身體檢查時，發現她的空腹血糖約190，糖化血色素也達6.0，已超過早期糖尿病的標準5.7，如果再升至6.5以上，就會確診糖尿病。陳醫生又指，除了血糖異常升高，該女子的胰島素分泌也出現異常情況，膽中也有細碎的膽沙結石。
【同場加映】膽結石形成過程
揭2大錯誤飲食習慣
經詢問後得知，原來該女子每日睡到自然醒後，就會將早餐和午餐合併為一餐進食，有時更會吃得十分豐盛。到晚上時，由於早午餐吃得太多，女子就會降低晚餐的份量，甚至會完全不吃，導致長時間空腹。陳醫生建議女子調整飲食習慣，最終在半年後成功令糖化血色素降回到5.4，脫離早期糖尿病，亦令膽沙消失。
陳榮堅醫生表示，該女子在早午餐大吃大喝和晚上長時間空腹，導致血糖不穩定和膽汁排放異常。他又提醒大眾，不要因為要減肥或減重就完全不進食，覺得肚餓時也不應一次過進食過量食物，只有少量和規律地進食才是最健康的飲食方式。
延伸閱讀：5因素增患膽石風險 空肚太久高危
根據港安醫院網站資料，長期食無定時或過度節食，或會因空腹時間過長（如長達12小時），而影響膽囊分泌膽汁消化時的收縮規律，亦容易導致膽汁內的膽固醇有可能沉澱而積聚成石。
台灣胃腸肝膽科醫生朱光恩指出，有5大因素會增加患上膽結石的風險，其中可分為3個生理因素和2個行為因素：
患膽石一定要開刀治療？
根據港安醫院網站資料，治療膽石的唯一方法是切除膽囊。現在切除膽囊多以微創腹腔鏡手術進行，若膽囊發炎嚴重或其他原因導致無法進行微創手術，便會改用傳統的開放式手術。有文獻指上保留膽囊只取出膽石的復發率高，並可能增加感染風險。
如膽石未有引起疼痛或併發症，大致可予以保守性治療，但如出現以下情況，就必須立即求醫：
延伸閱讀：3類人易有膽結石 減肥不吃早餐高危
膽結石問題難以發現？營養師李婉萍在其Youtube頻道上指出，不少人誤以為大魚大肉才會患膽結石，其實進食份量不多的人同樣有風險。以下3類人比較容易患膽結石，應多加留意：
預防膽結石食物 5大飲食建議
注意飲食，有助預防膽結石，防患於未然。營養師李婉萍教5大飲食方法，有助減低患膽結石的風險，並提供建議攝取份量。
延伸閱讀：糖尿病初期症狀
根據本港醫管局資料，部份糖尿病者在患病初期或會出現以下8大徵狀：
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