網紅盲捧保健品｜膳食纖維抗氧化物過量隨時致癌養癌　

更新時間：10:30 2022-04-06 HKT
發佈時間：10:30 2022-04-06 HKT

一直以來，「網紅」不時都推介保健產品，當下疫病橫行，網上「瞓身」推介、自稱本身長期服用某類、哪款營養補充劑的「達人」、「網紅」，愈來愈多，他們推介的補充劑及營養品，表面看似很普通及傳統，而近期備受推介的普遍及新興類別，分別是膳食纖維和抗氧化物。這兩種本屬於健康，對身體有益的成分，而且膳食纖維給人的印象真是最普通不通，抗氧化物則屬新興受追捧的元素，故很易令人有食多點來補補身亦無害的錯覺。

然而，據於美國醫學期刊《細胞》發表的最新文獻指，即使是普通如纖維素，原來過量，亦可以誘發癌症。膳食纖維本身是對人體有益的，從正常飲食中攝取的膳食纖維，不但不會增加患癌症風險，還可能降低某些癌症如結直腸癌的風險，但是經過高度處理的可溶性膳食纖維，則不是那麼安全。在某些人體內，這種成分也可能引起腸道菌群的過度生長及失調，這些過度增長的細菌帶來的異常發酵過程，可能會令人體增加患上肝癌的風險。因此，建議勿自行胡亂購買食用。

至於抗氧化物，據多項臨牀測試發現，其實它不會降低癌症的發病率及死亡率。而有些抗氧化物，例如β-胡蘿蔔素、維他命A、維他命E等，反而和肺癌風險的增加有關。部分原因可能是含抗氧化物的保健品，當中的抗氧化物含量一般都甚高，多為遠超於平日所需有關，而人體根本不宜長期過量攝取。