网红盲捧保健品｜膳食纤维抗氧化物过量随时致癌养癌　

更新时间：10:30 2022-04-06 HKT
发布时间：10:30 2022-04-06 HKT

一直以来，「网红」不时都推介保健产品，当下疫病横行，网上「瞓身」推介、自称本身长期服用某类、哪款营养补充剂的「达人」、「网红」，愈来愈多，他们推介的补充剂及营养品，表面看似很普通及传统，而近期备受推介的普遍及新兴类别，分别是膳食纤维和抗氧化物。这两种本属于健康，对身体有益的成分，而且膳食纤维给人的印象真是最普通不通，抗氧化物则属新兴受追捧的元素，故很易令人有食多点来补补身亦无害的错觉。

然而，据于美国医学期刊《细胞》发表的最新文献指，即使是普通如纤维素，原来过量，亦可以诱发癌症。膳食纤维本身是对人体有益的，从正常饮食中摄取的膳食纤维，不但不会增加患癌症风险，还可能降低某些癌症如结直肠癌的风险，但是经过高度处理的可溶性膳食纤维，则不是那么安全。在某些人体内，这种成分也可能引起肠道菌群的过度生长及失调，这些过度增长的细菌带来的异常发酵过程，可能会令人体增加患上肝癌的风险。因此，建议勿自行胡乱购买食用。

至于抗氧化物，据多项临床测试发现，其实它不会降低癌症的发病率及死亡率。而有些抗氧化物，例如β-胡萝卜素、维他命A、维他命E等，反而和肺癌风险的增加有关。部分原因可能是含抗氧化物的保健品，当中的抗氧化物含量一般都甚高，多为远超于平日所需有关，而人体根本不宜长期过量摄取。