「烹飪界始祖」方太91歲生日食評「刁鑽」有彈有讚老闆黃傑龍受指教直呼榮幸

更新時間：14:56 2025-09-01 HKT
發佈時間：14:56 2025-09-01 HKT

名人光顧食肆，其評價往往成為大眾焦點。近日，人稱「烹飪節目始祖」的方太（方任利莎）迎來91歲壽辰，其親友選擇到餐飲集團老闆黃傑龍旗下的「敘·小麵」慶生。黃傑龍在社交平台分享此事，並附上方太的真實食評，事件引發網民熱烈討論，勾起網民的集體回憶。

方太慶祝91歲生日胃口大開嘆蘇州麵食評直接中肯

餐飲集團叙福樓老闆黃傑龍昨日(8月31日)在社交平台發文，表示收到一位特殊的客人來信。信中內容為方太的親友所發，提及方太生日當天曾到其位於K11的「敘·小麵」用餐。年過90的方太，自70年代起於電視節目主持烹飪環節，形象深入民心，近年已淡出幕前，享受退休生活。

根據黃傑龍分享的訊息截圖，方太的親友在信中分享了用餐體驗，相中方太精神奕奕，笑容溫婉，桌上放有不少菜式，如小籠包、炒鱔絲、油燜筍等，似乎胃口相當不錯。據其親友在訊息中透露，雖然方太本人「一向不慶祝西曆(生日)」，但家人仍為她吃了「蘇州麵」慶祝，並形容此行「都算盡興」。親友對餐廳的服務大加讚賞，形容「K11的員工服務很好很禮貌，而且有幽默感」。

黃傑龍大方曬方太「真實評價」仍感榮幸

然而，食評亦直接中肯，對菜式「有讚有彈」，指出「雪裡蕻墨魚太不行，雪裡蕻泡水泡到沒味道，墨魚只有兩絲好mean」，但同時讚揚「甜品presentation 很讚」。最後，親友亦對方太光顧的食肆送上祝福，表示「希望你們這個品牌越做越好」。

黃傑龍對於獲得烹飪界前輩的「指點」感到非常榮幸，並大方公開客人的真實評價。事件公開後，立即勾起網民的集體回憶。不少網民留言祝福方太「生日快樂，身體健康」，並對她90歲高齡仍精神醒目表示讚嘆：「方太咁大年紀都keep得好好！仲有牙力食到肉！」；亦有網民憶述童年，表示「見到佢就諗番自己細個」。方太親友的真實食評亦獲讚賞，認為「有讚有彈」更顯真誠。

方太識食！餐廳「敘．小麵」為香港少有蘇式麵店

翻查資料，方太今次光顧的「敘．小麵」，為香港首間蘇式麵店，去年進駐尖沙咀海港城，主打正宗蘇州麵食體驗，以創新方式「一冷、一熱、一碗小麵」呈現傳統蘇州麵食，「冷」、「熱」分別指加在湯麵、拌麵上的「澆頭」，餐廳提供30多款經典蘇州冷熱澆頭，每款以小碟奉上，可根據個人口味選擇不同的澆頭組合，自選麵餐優惠價$87起，而各款澆頭最平由$19起。