港男超市買到「甩色蔥」？炸薑蔥油驚見詭異綠色液體網民推測因1物殘留：呢個係食安問題了

更新時間：15:13 2025-07-11 HKT
發佈時間：15:13 2025-07-11 HKT

青蔥是不少家庭烹煮菜式的必備材料，除了為菜式點綴或提味外，也可以把蔥當成主要食材食用。近日，有網民在社交平台上發文，指他從超市購入蔥並用作炸薑蔥油，卻驚見炸出來的薑蔥油呈現詭異的綠色，讓他直呼：「第一次見炸到呢隻色嘅葱油」。帖文引起網民熱議，有人驚訝表示「咁恐怖」；也有人推測因1物殘留所致，即看下文了解詳情。

港男超市買到「甩色蔥」炸薑蔥油驚見詭異綠色液體

早前，有網民在Facebook群組「日出康城領都、領峯、領凱-業主暢所欲言」上發文，指自己在超市買蔥時意外買到「甩色蔥」。事主表示，當時買青蔥是為了炸薑蔥油，沒有想到炸出來的蔥油竟然呈現出詭異的綠色。事主隨即檢查剩餘的青蔥，卻發現「上面有啲紫紫地嘅顏料，喺上面洗都洗唔甩」，讓他無奈表示「做咗幾十年人，煮咗十幾年嘢，葱油可以炸到呢隻色真係第一次見。」

網民推測因1物殘留：呢個係食安問題了

事件引起網民熱議，有網民形容炸出來的薑蔥油就像「羅拔臣啫喱：青檸味」、「花露水」、「薄荷酒」。也有網民認為事態嚴重，「呢個係食安問題了吧，不可以姑息，葱上有顏料，肯定不會係食用色素，如是工業色素，會害死人中毒㗎」；有網民則建議事主自己種蔥，「如果食開蔥嘅朋友，可以自己種，好簡單，search下就有，而且割了可再生幾次。」

同時，亦有網民猜測，認為是農藥殘留在表面才導致青蔥「甩色」。早於2021年，內地貴州街市就曾出現過類似的「甩色蔥」。其後當地的檢測中心對該「甩色蔥」進行檢測，發現青蔥上的藍色物質為波爾多液殘留物，是一種含銅的保護性殺菌劑，由熟石灰和硫酸銅溶液混合配製而成，液體呈藍色，是一種普遍、廉價、安全的殺菌劑。

不過，有專家指出，雖然殘留波爾多液的農作物看似不能食用，但實際上並不會給健康帶來問題，市民只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，並輔以輕輕揉搓或擦洗的方式，就能洗去殘留物。

圖片及資料來源：Facebook@日出康城領都、領峯、領凱-業主暢所欲言

文：Y