麗晶扒房The Steak House聯乘大阪名店「㐂舌 韻」Kitan In 四手熟成和牛盛宴
發佈時間：17:44 2025-02-21 HKT
日本有所謂「肉割烹」，以肉類（通常是和牛）作為核心食材，結合傳統割烹技藝進行烹調，主廚會根據肉類特性、搭配時令食材，靈活運用刺身、煎、烤、蒸、煮等多種烹調方法，以充分展現肉質的口感與風味。近日，享負盛名的麗晶酒店扒房The Steak House將於2025年3月12日至14日就聯乘大阪肉割烹名店「㐂舌 韻」Kitan In，獨家呈獻「A Celebration of Wagyu」四手晚宴。
大阪㐂舌 韻Kitan In Ｘ麗晶扒房The Steak House四手聯彈 共編和牛禮讚
由主廚Amine Errkhis帶領的麗晶扒房The Steak House作為全球101間最佳牛扒餐廳之一，可謂是高級扒房的典範，展現出歐美上流的優雅用餐體驗；而「㐂舌 韻」則是日本公認的20大牛扒餐廳、Tabelog燒肉百名店，創辦人兼主廚Hiroyuki Takeshita，就擅長以傳統京料理的細膩優雅，呈現頂級松阪牛、宮崎牛的獨特滋味。一場East-meets-West的牛肉盛宴，定必令人充滿驚喜。
主廚Amine Errkhis表示：「這場四手晚宴將為牛肉愛好者提供非凡的美食體驗。我們將展現和牛的不同風味層次，結合雙方的烹飪傳統和專業技藝，打造一場無與倫比的美食之旅。」主廚Hiroyuki Takeshita則補充道：「能在香港麗晶酒店的The Steak House與食客分享我對和牛的熱情與烹飪理念，讓我深感期待。」
熟成和牛掛帥 細膩季節料理
參與這次四手晚宴的客人將可品嚐到由The Steak House的特色菜餚與「㐂舌 韻」主廚Hiroyuki Takeshita匠心烹調的熟成和牛，菜式充分融入日本四季的元素，展現和牛料理的多樣性與細膩口感。每道菜都以獨特的烹飪方式呈現，將兩位廚師的技藝和創意發揮得淋漓盡致。
這次活動是由Upper Cut Concepts主辦的The Rare Tour 2025的一部分，該活動旨在邀請全球101間最佳牛扒餐廳的頂尖主廚合作，在世界各地知名餐廳和酒店舉辦獨一無二的四手晚宴。
大阪㐂舌 韻Kitan In Ｘ麗晶扒房The Steak House晚宴詳情：
- 日期：2025年3月12日至14日
- 地點：香港麗晶酒店The Steak House
- 菜式：四道菜晚餐
- 配餐：搭配精選餐酒
- 價格：每位HK$2,088，另加10%服務費
- 預訂要求：僅限兩人或以上預約
- 訂座連結：（按此）
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