丽晶扒房The Steak House联乘大阪名店「㐂舌 韵」Kitan In 四手熟成和牛盛宴
发布时间：17:44 2025-02-21 HKT
日本有所谓「肉割烹」，以肉类（通常是和牛）作为核心食材，结合传统割烹技艺进行烹调，主厨会根据肉类特性、搭配时令食材，灵活运用刺身、煎、烤、蒸、煮等多种烹调方法，以充分展现肉质的口感与风味。近日，享负盛名的丽晶酒店扒房The Steak House将于2025年3月12日至14日就联乘大阪肉割烹名店「㐂舌 韵」Kitan In，独家呈献「A Celebration of Wagyu」四手晚宴。
大阪㐂舌 韵Kitan In Ｘ丽晶扒房The Steak House四手联弹 共编和牛礼赞
由主厨Amine Errkhis带领的丽晶扒房The Steak House作为全球101间最佳牛扒餐厅之一，可谓是高级扒房的典范，展现出欧美上流的优雅用餐体验；而「㐂舌 韵」则是日本公认的20大牛扒餐厅、Tabelog烧肉百名店，创办人兼主厨Hiroyuki Takeshita，就擅长以传统京料理的细腻优雅，呈现顶级松阪牛、宫崎牛的独特滋味。一场East-meets-West的牛肉盛宴，定必令人充满惊喜。
主厨Amine Errkhis表示：「这场四手晚宴将为牛肉爱好者提供非凡的美食体验。我们将展现和牛的不同风味层次，结合双方的烹饪传统和专业技艺，打造一场无与伦比的美食之旅。」主厨Hiroyuki Takeshita则补充道：「能在香港丽晶酒店的The Steak House与食客分享我对和牛的热情与烹饪理念，让我深感期待。」
熟成和牛挂帅 细腻季节料理
参与这次四手晚宴的客人将可品尝到由The Steak House的特色菜肴与「㐂舌 韵」主厨Hiroyuki Takeshita匠心烹调的熟成和牛，菜式充分融入日本四季的元素，展现和牛料理的多样性与细腻口感。每道菜都以独特的烹饪方式呈现，将两位厨师的技艺和创意发挥得淋漓尽致。
这次活动是由Upper Cut Concepts主办的The Rare Tour 2025的一部分，该活动旨在邀请全球101间最佳牛扒餐厅的顶尖主厨合作，在世界各地知名餐厅和酒店举办独一无二的四手晚宴。
大阪㐂舌 韵Kitan In Ｘ丽晶扒房The Steak House晚宴详情：
- 日期：2025年3月12日至14日
- 地点：香港丽晶酒店The Steak House
- 菜式：四道菜晚餐
- 配餐：搭配精选餐酒
- 价格：每位HK$2,088，另加10%服务费
- 预订要求：仅限两人或以上预约
- 订座连结：（按此）
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