伊比利亞火腿盛宴 La Paloma推$680/位 9道菜嘗盡西班牙國寶級矜貴滋味

更新時間：19:22 2024-02-02 HKT
發佈時間：19:22 2024-02-02 HKT

西班牙餐廳 La Paloma 推出限時「伊比利亞火腿奢華套餐」，讓顧客品嚐這項西班牙國寶級美食。這個套餐以伊比利亞火腿和豬肉為主，共有9道特色料理，售價為每位598元。伊比利亞火腿被譽為「歐洲九大傳奇食材」之一，它源自於伊比利亞半島，以其獨特的文化、傳統和技術訣竅，在世界美食界中享有盛譽。

伊比利亞火腿入饌中西合壁火腿蘿蔔糕

La Paloma由西班牙大廚 Alex Fargas 主理。Fargas曾在歐洲唯一獲得米芝蓮星級的霍夫曼酒店管理學校接受訓練，並在不同的米芝蓮和高級餐廳工作。他於2015年開設了La Paloma，以其在香港超過13年的經驗，堅持使用來自西班牙的高質食材，為香港人帶來地道的西班牙風味。

今次「伊比利亞火腿奢華套餐」，第一道菜是切片的伊比利亞火腿，讓客人能夠細細品味這項美食的原始風味。接下來是伊比利亞火腿和芝士搭配長法包，以及西班牙凍湯配伊比利亞火腿脆片。火腿和芝士一向是絕佳的組合，搭配法包食用，口感油潤香脆。而凍湯則以番茄的酸甜為底，再加上碎火腿，味道清爽開胃。

除了多款經典的西班牙菜式，這次的餐單還推出了中西融合的創新料理，比如伊比利亞火腿蘿蔔糕配伊比利亞火腿XO醬。這道菜將傳統的蘿蔔糕與切碎的伊比利亞火腿結合，製成口感扎實的中式鹹糕，再搭配自家秘製的伊比利亞火腿XO醬，味道微辣，突出了火腿的鮮香。

此外，還有多款主題美食，如雙重鹹香的伊比利亞火腿脆皮蛋、外層香脆內餡香滑的伊比利亞火腿酥炸忌廉球，以及鹹鮮香脆的香煎鱸魚配伊比利亞火腿等。而最不能錯過的主菜當然是經典的西班牙海鮮飯！這道海鮮飯融合了豐富的魚貝類，並加入了珍貴的伊比利亞火腿和豬肉，讓你品嚐西班牙國寶級美食。完美結束西班牙盛宴的方式，就是品嚐一份經典脆口的西班牙脆油條。這款美食能給你帶來滿足的感覺，為你的味蕾留下深刻的印象。