識煮食譜｜3款滋潤糖水 香甜雪梨茶 香滑杏仁茶 清潤燉雪梨
更新時間：06:00 2022-10-14 HKT
發佈時間：06:00 2022-10-14 HKT
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天氣轉涼，變得乾燥，要吃滋潤甜品解秋燥。今日推介三款時令甜品，香甜滋潤，一家大細都適合品嘗。
1. 雙果雪梨茶
選用適合秋天的材料炮製。羅漢果有助清熱潤肺、化痰止咳；無花果有清熱生津，健脾開胃的功效；當造的雪梨能清心潤肺，降火生津；冰糖養陰生津，潤肺止咳。簡單煮成茶飲，有益又香甜。
2. 生磨蛋白杏仁茶
杏仁香氣和順滑口感，是這道甜品的美味關鍵。杏仁要配搭南杏、北杏，泡水一晚後，謹記杏仁連水一起用攪拌機打成漿，香氣才充足。關火後隨即加入蛋白拌勻，便能做到嫩滑口感。
3. 銀耳百合燉雪梨
雪梨是時令水果，香甜多汁，有滋潤生津的功效。銀耳即雪耳，膠質豐富又滋潤，很適合秋燥天氣食用，選購雪耳，勿選顏色雪白的，因多經漂白。
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