秋天必食｜2大餐廳大閘蟹菜 江蘇清水大閘蟹入饌 特色蟹粉菜
發佈時間：06:00 2022-10-12 HKT
秋天正值大閘蟹當造，各大食店紛紛推出大閘蟹菜，除了品嘗原隻大閘蟹，各式烹法的蟹粉菜亦令人垂涎欲滴。
1. 八道菜大閘蟹宴
喜歡豐盛大餐，推介十里洋場的8道菜金秋大閘蟹饗宴（每位$998，兩位起），大廚精挑江蘇清水大閘蟹入饌，因當地大閘蟹的體形豐碩肉嫩、蟹黃豐腴，特別美味，加上各式優質海產炮製佳餚，菜式十分豐富。
大閘蟹宴以前菜淮揚四小品（金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜），以及足料的十里蟹皇翅為食客打開胃口。接着品嘗清蒸大閘蟹，原汁原味（可以優惠價$198追加清蒸大閘蟹一隻，約四両半至五両)。接着奉上多款不同烹法的蟹粉菜，包括蟹粉脆皮百花釀花膠、淮揚蟹粉桂魚絲、蟹粉芙蓉帶子蟹斗，以及蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯，最後品嘗夠薑芝麻湯圓走寒氣。
選擇豐富的大閘蟹宴外，餐廳還供應多道單點大閘蟹菜，如清蒸大閘蟹、生拆蟹膏燴粉皮($888)、清炒生拆蟹粉配手工薄餅($880)、蟹粉乾撈翅($768/三兩)、大閘蟹豬肚雞煲($628/兩隻)、大閘蟹瑤柱豬手煲($628/兩隻)、蟹粉釀原條大黃魚($528)等，食材配搭多變。
十里洋場
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
查詢：2338 5500
2. 多元化蟹粉菜
單點大閘蟹菜有不少選擇，好像金域假日酒店龍苑中菜廳亦乘時推出多道精巧大閘蟹菜，別具風味。喜歡原汁原味品嘗大閘蟹鮮味，必點紫蘇籠仔蒸大閘蟹。款式多元化的蟹粉菜亦滋味，如蟹粉百花釀遼參、生拆蟹粉豆腐羮、蟹粉鍋巴、蟹粉海皇煎米粉、毛豆蟹粉豆腐煲，以及生拆蟹粉小籠包，蟹粉控可吃得滿足。另有陳年花雕鹽焗大閘蟹、金沙大閘蟹， 以酒香和蛋黃香提升大閘蟹鮮味。
想一次過品嘗多道大閘蟹菜，另備有六道菜式大閘蟹優惠套餐，一天前預訂（最少預訂兩位），可以優恵價每位$583（原價$778）吃到生拆蟹粉小籠包、蟹粉蟹肉高湯燴燕窩、紫蘇蒸大閘蟹、吉列大蝦球配蟹皇醬伴蒸花卷、翡翠蟹粉龍躉球、薑米蟹粉炒飯及黑糖薑茶湯圓，配搭很豐富。
龍苑中菜廳
地址 : 尖沙嘴彌敦道50號金域假日酒店低層一樓
查詢：2338 5500
文：EH
