老店重開｜西環40年老字號唐餅店 卓越8月同區新址開檔
更新時間：12:00 2022-07-26 HKT
發佈時間：12:00 2022-07-26 HKT
發佈時間：12:00 2022-07-26 HKT
字體大小
近年看着一家家老店結業，慨嘆香港變了樣，於一片愁雲中，終於傳來好消息，於西環40多年歷史的卓越，在網上社交平台宣布，8月初於同區新址重開。
卓越原址為於皇后大道西183號，得不少街坊捧場。
卓越非常有個性，於一眾麵包店中，堅持做傳統唐餅，除常見的豆沙燒餅、雞仔餅、合桃酥、砵仔糕、芝麻糕、桂花糕、米通外，更有坊間罕見的三層糕、嚤囉酥，前者即椰汁、黃糖、白糖分為三層，具淡淡甜香，後者就分為豆沙、蓮蓉、冬瓜蓉口味。
而大時大節，卓越更定必引起人龍，新年有牛耳、角仔、蛋散，還有糉、月餅等等，風味傳統，期待新址重開，讓大家回味老香港。
剛焗起的燒餅，香軟煙韌，街坊都愛大手購入。
雖然食得論盡，但無人可抗拒皮薄餡多的糯米滋。
不少人的童年回憶，砵仔糕。
古早味的雞蛋糕，濃濃的雞蛋清香，任何名廚甜點都取代不了。
嚤囉酥，分為豆沙、蓮蓉、冬瓜蓉口味，冬瓜蓉有點老婆餅的影子。
三層糕，製作花時，需分別製椰汁、黃糖、白糖糕，再夾着一起賣。
懷舊賀年食品，牛耳令人慾罷不能。
新年油器當中，角仔算是被遺忘的一種。
卓越食品餅家
新店地址：西營盤皇后大道西305號地下 (鄰近正街大快活對面及美心西餅旁)
電話：2540 0858
網址：www.instagram.com/cheuk_yuet/
圖：facebook、ig@卓越食品餅家
星島新聞集團慶回歸25周年專題網站，請即瀏覽：https://bit.ly/39AQC3m
立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ
