老店重开｜西环40年老字号唐饼店 卓越8月同区新址开档
更新时间：12:00 2022-07-26 HKT
发布时间：12:00 2022-07-26 HKT
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近年看着一家家老店结业，慨叹香港变了样，于一片愁云中，终于传来好消息，于西环40多年历史的卓越，在网上社交平台宣布，8月初于同区新址重开。
卓越原址为于皇后大道西183号，得不少街坊捧场。
卓越非常有个性，于一众面包店中，坚持做传统唐饼，除常见的豆沙烧饼、鸡仔饼、合桃酥、砵仔糕、芝麻糕、桂花糕、米通外，更有坊间罕见的三层糕、嚤啰酥，前者即椰汁、黄糖、白糖分为三层，具淡淡甜香，后者就分为豆沙、莲蓉、冬瓜蓉口味。
而大时大节，卓越更定必引起人龙，新年有牛耳、角仔、蛋散，还有粽、月饼等等，风味传统，期待新址重开，让大家回味老香港。
刚焗起的烧饼，香软烟韧，街坊都爱大手购入。
虽然食得论尽，但无人可抗拒皮薄馅多的糯米滋。
不少人的童年回忆，砵仔糕。
古早味的鸡蛋糕，浓浓的鸡蛋清香，任何名厨甜点都取代不了。
嚤啰酥，分为豆沙、莲蓉、冬瓜蓉口味，冬瓜蓉有点老婆饼的影子。
三层糕，制作花时，需分别制椰汁、黄糖、白糖糕，再夹着一起卖。
怀旧贺年食品，牛耳令人欲罢不能。
新年油器当中，角仔算是被遗忘的一种。
卓越食品饼家
新店地址：西营盘皇后大道西305号地下 (邻近正街大快活对面及美心西饼旁)
电话：2540 0858
网址：www.instagram.com/cheuk_yuet/
图：facebook、ig@卓越食品饼家
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