識煮食譜｜教煮3款夏天住家菜 多菜少肉 清爽開胃好易煮
更新時間：14:16 2022-07-22 HKT
發佈時間：14:15 2022-07-22 HKT
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天氣炎熱，想提升食欲，最好煮多菜少肉、口味清爽的菜式。今日教大家自煮三道適合夏天食用的家常菜，烹調方法簡單。
1. 「泡菜豆腐鍋」
近年流行韓食，夏天以泡菜入饌，酸辣香味可以提升胃口。這個鍋物以泡菜、豆腐、芽菜及魚肉入饌，口味清爽又營養豐富，有湯有餸，很適合夏天佐飯。
2. 「粉絲娃娃菜肉片煲」
夏天濕熱，吃清淡的菜式，可減輕腸胃負擔，以菜味清新又水分充足的娃娃菜，配搭口感清爽的粉絲，不但爽口不肥膩，還可以做成小菜，或加入上湯烹調成湯餸，同樣可口。
3. 「椰菜肉卷煲」
椰菜清甜可口，可以烹調不同風味的菜式。由於椰菜柔軟且不易脆裂，適合用來包裹食材入饌。炮製清炒蔬菜，帶甜味的椰菜是首選，簡單以魚露及糖調味即可。
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