賀年美食|香江花月推好意頭賀年點心 造型精緻 打卡一流
更新時間:19:57 2022-01-15
發佈時間:05:00 2022-01-17
發佈時間:05:00 2022-01-17
不少餐廳因應防疫措施而延長午市時間,讓食客可以趁午市品嘗賀年美食。位於佐敦的懷舊人氣火鍋店「香江花月」,新推出精緻賀年點心及麵食,最適合「相機先食」再打卡。
香江花月的環境布置充滿上世紀五十年代的懷舊風,大廚設計食物時亦特別注重賣相。趁農曆新年推出的多款賀年點心,造型維肖維妙,最適合影相打卡。
當中以奶皇金絲雞的賣相最生動,大廚設計了雞隻啄食情景,酥皮做到鬆化酥脆,香甜奶皇餡滑溜。南瓜金魚餃外形如幾尾小魚在魚塘暢泳,寓意如魚得水,蝦餡以南瓜蓉提升口感,鮮爽美味。黑白天鵝外形亦神似,其實黑天鵝是杏汁餡沙角,白天鵝則是豆沙餡,配脆炸鳥巢及熟鵪鶉蛋,像真度高。
賀年美食當然要好意頭,如金玉滿堂炒飯便代表盤滿缽滿,足料臘味炒飯放在蒸熟的南瓜內,清甜南瓜肉可減輕臘味的油膩。啤梨和南瓜是惹味鹹水角和擂沙甜糕點,造型同樣像真。意火龍紫米炒飯的顏色喜慶,炒飯加入紅肉火龍果肉和汁烹煮,味道帶果香,顏色喜慶,同樣好意頭。
文:EH
香江花月
地址:佐敦道31至37號百誠大廈2樓
查詢:2736 8368
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