贺年美食｜香江花月推好意头贺年点心 造型精致 打卡一流
更新时间：19:57 2022-01-15 HKT
发布时间：05:00 2022-01-17 HKT
发布时间：05:00 2022-01-17 HKT
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不少餐厅因应防疫措施而延长午市时间，让食客可以趁午市品尝贺年美食。位于佐敦的怀旧人气火锅店「香江花月」，新推出精致贺年点心及面食，最适合「相机先食」再打卡。
黑白天鹅 $38 两款不同口味的甜沙角，黑天鹅配杏汁馅，白天鹅是豆沙馅，充满传统风味。。
香江花月的环境布置充满上世纪五十年代的怀旧风，大厨设计食物时亦特别注重卖相。趁农历新年推出的多款贺年点心，造型维肖维妙，最适合影相打卡。
当中以奶皇金丝鸡的卖相最生动，大厨设计了鸡只啄食情景，酥皮做到松化酥脆，香甜奶皇馅滑溜。南瓜金鱼饺外形如几尾小鱼在鱼塘畅泳，寓意如鱼得水，虾馅以南瓜蓉提升口感，鲜爽美味。黑白天鹅外形亦神似，其实黑天鹅是杏汁馅沙角，白天鹅则是豆沙馅，配脆炸鸟巢及熟鹌鹑蛋，像真度高。
南瓜金鱼饺 $38 卖相如几尾在鱼塘畅泳的小鱼，虾饺皮薄，馅料加入南瓜蓉提升口感。
贺年美食当然要好意头，如金玉满堂炒饭便代表盘满钵满，足料腊味炒饭放在蒸熟的南瓜内，清甜南瓜肉可减轻腊味的油腻。啤梨和南瓜是惹味咸水角和擂沙甜糕点，造型同样像真。意火龙紫米炒饭的颜色喜庆，炒饭加入红肉火龙果肉和汁烹煮，味道带果香，颜色喜庆，同样好意头。
啤梨咸水角 $36 南瓜糕点 $26 卖相像真可爱，啤梨是惹味的咸水角，南瓜是擂沙甜糕点。
金玉满堂 $128 寓意盘满钵满，以熟南瓜盛载腊味炒饭，吃时伴以南瓜肉，可减轻油腻。
如意火龙紫米炒饭 $88 颜色喜气洋洋，加入红肉火龙果肉和汁炒饭，加添健康元素，又带清甜果香。
文：EH
香江花月
地址：佐敦道31至37号百诚大厦2楼
查询：2736 8368
