聖誕節｜嚴選精品聖誕菜譜及套餐 包羅頂級肉品和法菜 豐富滋味
發佈時間：03:00 2021-12-16 HKT
聖誕將至，精緻講究的聖誕餐，不但應節同時充滿歡樂氣氛，是很多人每年最期待的節日盛宴。在佳節期間，有不少餐廳推出節日限定的聖誕菜譜及套餐，無論選材、烹法及擺盤均一絲不苟，讓這個傳統節慶豐足而喜樂。
頂級肉品 限定餐單
豐盛精美的聖誕餐是傳統應節活動，位於中環的摩登歐陸餐應Beefbar，向來以優質的頂級肉品作招徠，配合餐廳行政總廚 Andrea Spagoni不會墨守成規的烹調技巧與風格，呈現充滿驚喜的餐飲體驗。Andrea在這個佳節期間，特意設計了一個七道菜的餐單(價錢：$1,980/位)，只限於12月24、25及31日當晚供應。
菜式方面包括日本黑豚肉釀意大利雲吞配白松露、A5近江西冷牛肉、燒牛肉薄片及牡丹蝦配魚子醬等。其中A5近江西冷牛肉，是選用A5級數的近江和牛西冷部位，以簡單及凸顯和牛油脂及肉香的烹調方法及調味技巧，帶出豐腴軟綿、肥美而不膩口的食味。此外，Andrea選用日本黑豚肉來做意大利雲吞的餡料，另現刨新鮮的白松露薄片，令菜式更滋味可口。
自由選擇聖誕菜譜組合
提起細緻美觀的佳餚，自然會想到高級法國料理。像家巴黎式餐館的District 8，環境舒適輕鬆，並設有開揚的露天用餐區，適合三五知己聚餐歡度聖誕佳節。餐廳總廚及其廚師團隊，將於平安夜及聖誕當天，供應兩個分別二道菜($380/位，兩位起)及三道菜($430/位，兩位起)的節慶菜譜，包括自選前菜、主食或甜品。
前菜的選擇包括燄燒黃鰭吞拿魚配牛油果、牛肉他他或煙燻栗子濃湯配巴馬臣芝士泡沫及松露；至於主菜有如烤鱸魚、香烤鴨胸、番茄醬茄子意大利麵或可供二人享用的安格斯帶骨肉眼扒。愛吃甜點的話，另有碧根果批配糖漬南瓜及鮮忌廉或南瓜焦糖燉蛋配醃薑及蛋酒，為晚餐畫上甜美句號。此外，餐廳還提供節日限定的雞尾酒、無酒精雞尾酒及聖誕香料酒，美酒佳餚令節日氣氛更濃厚。
文：褚愛琪
圖：由被訪餐廳提供
LPM Restaurant & Bar
地址：中環士丹利街23-29號
查詢：2887 1113
查詢：a/Beefbar/2110 8853
b/District 8/2537 7555
