食玩王│上水居民無人不曉 熱捧洋蔥豬扒飯
更新時間：16:30 2021-10-30 HKT
發佈時間：16:30 2021-10-30 HKT
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提起隱身在上水舊墟的英記，相信上水居民無人不曉，而且每日午市時間都被附近的上班族及學生逼爆店子，原因很簡單，除了碟頭飯夠經濟實惠，還因為食物真材實料富水準。
碟頭飯以洋蔥豬扒飯最受熱捧，選用巴西豬扒，再以洋蔥、大量蔬菜熬汁成醃料醃製豬扒，再用豬骨、響螺等材料熬湯以烹飪芡汁，此外又用上大量洋蔥煮洋蔥汁，豬扒煎得金黃香脆但依然肉質鬆化，洋蔥味滿瀉，加上堅持柯打後才煮，絕對非坊間粗製濫造的豬扒飯可比。
碟頭飯以外，粉麵都是誠意之作，尤以豬扒麵及雞翼米最為出色，前者煎得金黃香口，後者更是自家以陳年鹵水製作雞翼，再配上同是自家醃製的雪菜或辣菜甫，就更見美味，不少熟客更會買走辣菜甫自吃或寄往外地。
洋蔥豬扒飯：$44
英記食店
好味度：**
抵食度：**
招牌菜：洋蔥豬扒飯、魚香茄子斑腩飯、雪菜肉絲腸仔雞翼米粉、牛扒早餐
營業時間：星期一：07:00 – 17:00、星期三至日：07:00 – 17:00
地址：上水新勤街12號地下
電話：26731399
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