食玩王│上水居民无人不晓 热捧洋葱猪扒饭
更新时间：16:30 2021-10-30 HKT
发布时间：16:30 2021-10-30 HKT
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提起隐身在上水旧墟的英记，相信上水居民无人不晓，而且每日午市时间都被附近的上班族及学生逼爆店子，原因很简单，除了碟头饭够经济实惠，还因为食物真材实料富水准。
碟头饭以洋葱猪扒饭最受热捧，选用巴西猪扒，再以洋葱、大量蔬菜熬汁成腌料腌制猪扒，再用猪骨、响螺等材料熬汤以烹饪芡汁，此外又用上大量洋葱煮洋葱汁，猪扒煎得金黄香脆但依然肉质松化，洋葱味满泻，加上坚持柯打后才煮，绝对非坊间粗制滥造的猪扒饭可比。
碟头饭以外，粉面都是诚意之作，尤以猪扒面及鸡翼米最为出色，前者煎得金黄香口，后者更是自家以陈年卤水制作鸡翼，再配上同是自家腌制的雪菜或辣菜甫，就更见美味，不少熟客更会买走辣菜甫自吃或寄往外地。
洋葱猪扒饭：$44
英记食店
好味度：**
抵食度：**
招牌菜：洋葱猪扒饭、鱼香茄子斑腩饭、雪菜肉丝肠仔鸡翼米粉、牛扒早餐
营业时间：星期一：07:00 – 17:00、星期三至日：07:00 – 17:00
地址：上水新勤街12号地下
电话：26731399
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