【休魚期便沒有肥美魚鮮？】溫師傅向大家解說休漁期間海產數量，原來休漁期也不乏肥美魚鮮？
更新時間：11:20 2021-07-08 HKT
發佈時間：11:20 2021-07-08 HKT
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中菜食府「粥粉麵飯」主廚溫浩文師傅，人稱文哥，入行超過二十年。自小在四面環海的鴨 洲長大，擅長主理當造海產菜式。文哥表示，每年休漁期間，新鮮海產數量雖然大減，但刺網、延繩釣、手釣及籠捕的漁獲仍多不勝數，加上來自其他海域的季節性海產，休漁期一樣不乏炮製盛宴的肥美魚鮮。
溫師傅有逾二十年烹調傳統粵菜經驗，最拿手處理時令海產，注重不時不吃。
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