招牌燒牛肉丼，燒烤至剛好熟的牛肉片鋪滿在飯粒表面，米飯煙韌有嚼勁，牛肉鮮美彈牙。

【旺角新店】東京チカラめし（Tokyo Chikara Meshi）進駐旺角供應元祖級牛肉丼飯

更新時間：09:09 2021-07-20 HKT
發佈時間：03:00 2021-07-20 HKT

　　日本人氣極盛的「東京チカラめし（Tokyo Chikara Meshi）」最近進駐旺角，供應地道牛肉丼飯。店家在日本東京被譽為燒牛丼元祖，有別其他連鎖牛肉丼店主打汁煮牛肉，這裏以鐵板燒即叫即烤日式燒肉，配以秘製醬汁提升鮮味，烹法講究，今日就為大家解構有甚麼必吃之選。
　　來自日本東京的牛肉丼專門店「東京チカラめし（Tokyo Chikara Meshi）」，開業逾十年，主打即叫即烤的日式鐵板燒肉丼，另於大阪及千葉縣設有分店，在當地有「燒牛丼元祖」的美譽。這次落戶旺角開設香港首家分店，食材、做法及配搭均依照總店傳統，就連醬汁也堅持由日本直送到港，確保質素及原有風味。
　　餐單方面，包括燒牛肉丼、燒豚肉丼、定食、咖喱飯、配菜及小吃等逾三十五款選擇。其中燒肉丼還細分為「並（普通碗）」、「大碗」及重量級共三個不同大小的丼飯。以普通碗為例，是把二百五十克白飯佐以一百克燒肉；大碗是三百三十克飯配一百二十五克燒肉。客人可因應個人喜好，點選合適的分量。
　　首次惠顧的話，必試屬人氣之選的招牌燒牛肉丼。牛肉選材與日本總店一樣，精挑來自美國的牛腹脅肉，貪其肉味濃郁、甘香鮮味、肥瘦均勻和綿密細嫩。有別於一般傳統汁煮牛肉丼，牛肉放在鐵板上即叫即燒，再加入適量燒汁及預先炒至微焦的洋葱絲，然後鋪在用日本秋田米煮成的白米飯上，加菠菜及芝麻料作點綴，奉客前淋上日本直送的獨家秘製醬汁，香氣四溢，吃時拌勻，味道層次更豐富。
　　至於芝士控，必試香港分店限定供應的芝士燒牛肉丼。配方與食材大致上與招牌燒牛肉丼一樣，但把菠菜換上Mozzarella水牛芝士碎及巴馬臣芝士碎，用火槍輕微燒灼至半融化後，再灑上黑胡椒粒，芝士與牛肉和飯粒融合一起，入口鮮香滋味。除燒肉丼，包含配菜或麵豉湯的唐揚炸雞定食或生薑燒豚肉定食也值得一試，分量十足，相當飽肚。

文：褚愛琪
圖：黃頌偉

地址：旺角奶路臣街17號THE FOREST地下G8號鋪
查詢：2802 3308
　　　　