「食雞蛋增髮」咁神奇？網民每日食烚蛋三個月髮質強韌 醫生揭3大陷阱越食越禿
發佈時間：11:00 2026-05-21 HKT
現代香港人生活壓力大，不少人都面對頭髮稀疏或脫髮的困擾。最近網上掀起一陣「食雞蛋增髮」的討論，有網民分享自己每日食兩隻烚蛋，維持三個月後，原本幼薄毛燥的髮質變得絲滑強韌；甚至大讚食雞蛋的效果遠比服用兩年護髮保健品更快。皮膚科醫生柯博桓在Facebook專頁指出，雖然雞蛋能提供優質蛋白質，但吃法一旦出錯，非但無法生髮，反而會令脫髮問題惡化。
雞蛋提供2大核心營養 優質蛋白質是關鍵
從臨床醫學角度來看，雞蛋確實含有頭髮生長不可或缺的2大核心營養：
-
優質蛋白質： 人體頭髮有90%是由角蛋白組成，蛋白質就如同建造房屋的磚頭，是頭髮生長基石。
-
生物素（Biotin）： 蛋黃中含有豐富的生物素，這是維持毛囊健康與促進新陳代謝的重要維他命。
3大陷阱隨時「越食越禿」
雖然雞蛋營養豐富，但不少市民在實踐時卻墮入以下3大陷阱，導致適得其反：
-
生吞雞蛋是大忌： 很多人誤以為生雞蛋營養更豐富。事實上，生蛋白含有一種名為「抗生物素蛋白」的物質，它會阻礙腸道吸收生物素。長期生吞雞蛋，反而會導致身體缺乏生物素而加劇脫髮。
-
無法對抗遺傳基因： 本港男士最常見的脫髮根源是「雄性禿」，這是由荷爾蒙（二氫睪固酮DHT）攻擊毛囊所致。這屬於基因問題，單靠補充營養無法扭轉毛囊萎縮。
-
忽略營養均衡： 頭髮生長需要綜合營養。除了蛋白質，鐵質、鋅及維他命D亦缺一不可，不能只盲目依賴雞蛋。
醫生建議3大對策 切勿單一飲食
柯醫生強調，想要拯救脫髮，必須先由專業醫生評估毛囊的真實狀態。如果毛囊已經徹底萎縮，食再多雞蛋亦無法令其「起死回生」。他建議市民應採取以下正確的護髮步調：
-
雞蛋必須徹底煮熟： 煮熟能破壞生蛋白中的不良物質，令蛋黃中的生物素能被身體完全吸收。
-
均衡攝取多元營養： 調整飲食結構，同時補充足夠的鐵質、鋅及各類維他命，切勿單一飲食。
-
及早尋求醫學治療： 若證實為遺傳性雄性禿，應及早接受專業藥物治療或進行植髮評估。
延伸閱讀：鬼剃頭｜40歲女每日脫髮逾100條 頭頂多處斑禿感抑鬱 中醫治療半年髮再生 推介生髮食物/湯水
----
相關文章：
產後脫髮｜脫髮5年！港女25歲起日掉60條頭髮 中醫調理3個月變濃密
養黑髮防脫髮必吃！14種黑色食物保護頭皮助生髮 黑朱古力也上榜
