TVB富貴綠葉以飲食大亨身份受訪 曾為一事要負債逾千萬元 早前請戴耀明做伙記
發佈時間：11:00 2025-08-13 HKT
TVB綠葉演員張本立有很多身份，他既是明星也是一名商人及時裝設計師。張本立是富二代，早年留學英國，回港後做時裝業，同時也為爸爸打理飲食生意。近日他以飲食大亨身份接受翁靜晶徒弟楊雲峰律師的YouTube頻道訪問，分享開食肆遇到的法律問題。
張本立打理明星飯堂
張本立在他經營的酒樓接受訪問，這間位於尖沙咀的酒樓開業數十年，由於有很多明星光顧，因此被譽為「明星飯堂」。張本立表示約80年代回港做製衣，後來漸漸覺得不夠挑戰性，與此同時其父表示希望他回家幫忙打理生意。他分享：「爸爸話做緊啲唔同嘅生意，同埋公司又上軌道喇，又想搞上市，問我過唔過嚟幫手，我諗都好喎！」張本立起初就是打理這間酒樓開始儲經驗，學習管理公司，不過接手不久便接連遇上金融風暴及沙士等低潮期。
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張本立機緣巧合下成為主持
張本立機緣巧合下，經朋友向他招手邀請拍飲食節目，於是成為了主持，及後加入影視圈。不過打理家族生意才是他的主業，張本立除了要管理酒樓，更要管理燒味店及茶餐廳等，早前他更向做演員收入不足的好友戴耀明伸出援手，聘請他做侍應。張本立雖然是老闆，但很多事都要親力親為，在人手不足的日子，他也要化身侍應上菜，他透露曾經因失誤導致被滾燙的翅淋身，近年亦曾在廚房跌倒導致胸口近肩膀位的受傷。他說：「因為係年三十晚，我冇睇醫生，原來肌肉會斷，我起初唔係好為意，淨係知我裂肋骨，因為我試過。之後就發覺原來我（受傷位置）肌肉萎縮咗，因為冇睇醫生，過咗幾個月……咦，點解凹咗嘅！」之後再求醫被告知已過了補救的黃金時機。
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張本立曾為生意借千萬元
90年代政府更改了消防條例，張本立要因應消防條例重新裝潢須借錢。他說：「因為我哋係業主身份，要整花灑頭，如果有火警可以保障大廈安全性，但如果佢本身冇花灑頭要點處理呢？即係乜嘢都要拆過重新處理，要停業之餘，一間公司流動資金冇咁多。當時一個裝修連帶做消防系統、防火牆，連埋飾面個裝修要成一千一百萬（元），我人生第一次面對要借咁多錢，當時我爸爸仲在生時，一直教導我哋點處理。」雖然一時間停業會有損失，不過始終安全最重要，張本立認為錢可以慢慢賺回來。
