英國番茄大漲價 餐廳改出「白披薩」
更新時間：02:03 2023-02-28 HKT
發佈時間：02:03 2023-02-28 HKT
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（星島日報報道）番茄是意大利菜必要食材，但由於價格飛漲，英國的意式餐廳被逼節省用量、調漲餐點售價，或乾脆改推沒有番茄的「白披薩」和意粉。英國意大利廚師聯盟主席奧利維里說，有些餐廳開始更改菜單，利用芝士或意大利青瓜、矮瓜等蔬菜作為基底，做出濃稠的醬汁。他說，意式餐廳正處於非常艱困的時刻，有些可能會倒閉。番茄價格在過去1年飆漲4倍，從每箱5英鎊漲到20英鎊（約188港元）。英國政府將問題歸咎於南歐和北非天氣惡劣，以及高昂電費影響到英國和荷蘭的溫室農產品供應。
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