英国番茄大涨价 餐厅改出「白披萨」
更新时间：02:03 2023-02-28 HKT
发布时间：02:03 2023-02-28 HKT
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（星岛日报报道）番茄是意大利菜必要食材，但由于价格飞涨，英国的意式餐厅被逼节省用量、调涨餐点售价，或干脆改推没有番茄的「白披萨」和意粉。英国意大利厨师联盟主席奥利维里说，有些餐厅开始更改菜单，利用芝士或意大利青瓜、矮瓜等蔬菜作为基底，做出浓稠的酱汁。他说，意式餐厅正处于非常艰困的时刻，有些可能会倒闭。番茄价格在过去1年飙涨4倍，从每箱5英镑涨到20英镑（约188港元）。英国政府将问题归咎于南欧和北非天气恶劣，以及高昂电费影响到英国和荷兰的温室农产品供应。
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