開年飯吃出傳統味海味店老闆信馬年生意會更好

更新時間：03:00 2026-02-19 HKT
發佈時間：03:00 2026-02-19 HKT

　　大年初二是傳統吃開年飯的日子，上環裕隆號海味店昨日繼續秉承傳統，以8餸1湯款待約20名親友及夥記。海味店第二代掌舵人吳偉鴻表示，希望新一年自己及員工身體健康；又提及本港過去一年受經濟大環境影響，生意按年跌約1成，期望馬年有改善，「我相信都應該好過舊年，但唔會『砰一聲』上返去」。
　　1952年創立的裕隆號海味店，昨日遵循50多年的傳統吃開年飯。在吳偉鴻帶領下，一眾夥記約上午11時進行拜神儀式，並合力準備飯餸，今年菜式包括髮菜蠔豉、臘腸潤腸、乳豬、雞、魚等。中午時份，眾人在祝賀聲中歡欣起筷及乾杯。吳偉鴻表示，自父輩開始該店已有吃開年飯的傳統，會維持這個習慣直至退休。
　　談及過去一年生意，吳偉鴻表示，儘管來貨價「有平有貴」，惟市民消費力不如以往，生意下跌約1成，「客人想買但唔捨得食，買少咗。以前買一斤，而家買半斤或12両」。他指，海味店客群仍以老一輩為主，會做好、做精，吸引年輕客人，冀新一年生意有改善，「好似10幾年前最好，但冇可能一下子返到嗰時，希望今年會慢慢、慢慢、慢慢好」。
街市海鮮檔生意繁忙
　　昨日有不少市民到街市買餸準備開年飯，《星島》記者到銅鑼灣鵝頸橋街市，見不少市民聚集海鮮檔選購，店員稱生意繁忙。不過，附近的肉檔及菜檔人流一般，肉檔店員陳女士表示，今年沒有加價，惟街市人流不多，生意較去年同日跌一半，「這麼多年來，未見過街市這麼靜」。
　　至於買「開年餸」的市民大都都「一抽二袋」。郭先生說，每年都習慣與親友吃開年飯，相信今年經濟有好轉，計劃花3000元至4000元預備一桌8人餸菜。他亦說，馬年希望世界和平，本港經濟更好。

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