开年饭吃出传统味海味店老板信马年生意会更好

更新时间：03:00 2026-02-19 HKT
发布时间：03:00 2026-02-19 HKT

　　大年初二是传统吃开年饭的日子，上环裕隆号海味店昨日继续秉承传统，以8餸1汤款待约20名亲友及伙记。海味店第二代掌舵人吴伟鸿表示，希望新一年自己及员工身体健康；又提及本港过去一年受经济大环境影响，生意按年跌约1成，期望马年有改善，「我相信都应该好过旧年，但唔会『砰一声』上返去」。
　　1952年创立的裕隆号海味店，昨日遵循50多年的传统吃开年饭。在吴伟鸿带领下，一众伙记约上午11时进行拜神仪式，并合力准备饭餸，今年菜式包括发菜蚝豉、腊肠润肠、乳猪、鸡、鱼等。中午时份，众人在祝贺声中欢欣起筷及干杯。吴伟鸿表示，自父辈开始该店已有吃开年饭的传统，会维持这个习惯直至退休。
　　谈及过去一年生意，吴伟鸿表示，尽管来货价「有平有贵」，惟市民消费力不如以往，生意下跌约1成，「客人想买但唔舍得食，买少咗。以前买一斤，而家买半斤或12両」。他指，海味店客群仍以老一辈为主，会做好、做精，吸引年轻客人，冀新一年生意有改善，「好似10几年前最好，但冇可能一下子返到𠮶时，希望今年会慢慢、慢慢、慢慢好」。
街市海鲜档生意繁忙
　　昨日有不少市民到街市买餸准备开年饭，《星岛》记者到铜锣湾鹅颈桥街市，见不少市民聚集海鲜档选购，店员称生意繁忙。不过，附近的肉档及菜档人流一般，肉档店员陈女士表示，今年没有加价，惟街市人流不多，生意较去年同日跌一半，「这么多年来，未见过街市这么静」。
　　至于买「开年餸」的市民大都都「一抽二袋」。郭先生说，每年都习惯与亲友吃开年饭，相信今年经济有好转，计划花3000元至4000元预备一桌8人餸菜。他亦说，马年希望世界和平，本港经济更好。

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