街檔標價普遍較室內街市便宜

更新時間：03:00 2025-12-16 HKT
發佈時間：03:00 2025-12-16 HKT

　　不少街市外設有售賣蔬果和肉類的街檔，食材價格普遍較室內街市便宜。
　　以荃灣楊屋道街市為例，在街市內購買一斤菜心平均需15元，街外排檔僅9元；半斤瘦肉平均售32.1元，排檔只需14.9元。有街坊指，必定在街檔購買蔬菜與豬肉，而海鮮則選擇街市，因選擇較多。屯門新墟街市也出現類似價差，如半斤番茄在街市平均售5.9元，街檔只售4元；惟部分街檔屬短期租約，如豆品及海鮮檔，有街坊建議記者到街市購買。
　　浸會大學會計、經濟及金融學系副教授麥莘才指出，街檔租金普遍高於街市，但因人流暢旺、營業時間靈活，若面積較大，可陳列較多商品，令市民感覺有更多選擇，產生「櫥窗購物」效應，引發即興購買，檔販可依靠高銷量攤分成本，實現薄利多銷；相比之下，政府街市面對人流不足、營業時間受限等挑戰。
　　他亦提到，政府街市已規範指定貨品區域，檔販競爭較大；而街檔分布較隨機，檔販可避開與同類攤檔競爭。

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