酒商笑言客人不捨得走 名店料銷情旺備數千鮑魚
發佈時間：03:00 2025-10-24 HKT
對今年大會將「暢飲時間」延長至午夜，多個參展商一致看好。主打「新蒲崗本地製作啤酒」的參展商Jimmy笑言，過往因場地在晚上11點關閉，很多酒客意猶未盡，不少會轉場到蘭桂坊繼續狂歡，「其實很多人都捨不得走，今年可玩到午夜12點，起碼可多1個小時飲耐一些，不過我想最後大家一樣是不捨得走」。
每年均有參展的Jimmy透露，今年除了手工啤酒，更特別準備了雞尾酒等新產品，定價更低至「1個Token」（即約25元），旨在宣傳，「無特別追求營業額，原本也擔心首日或下雨影響人流，幸好最後天氣也不錯」。
挑選波爾多名釀參展
而在「尊尚名酒區」內的酒商，同樣看好生意。酒商馮先生指，近日本港旅遊業開始回暖，訪港旅客增多，故對今年生意和人流「抱有信心」，亦特意挑選了來自波爾多五大名莊的酒品參展，「是一個好的機會展示靚酒給大家品嘗，有信心重設的名酒區能吸引到高端消費客群」。酒商黃小姐指，今年活動「破天荒」延長至午夜，期望可吸引更多客人前來品嘗美酒，促進銷情，「今年也特別選了奧利維爾‧勒弗萊夫（Olivier Leflaive）的白酒參加巡禮」。
除了葡萄美酒，雲集多間米芝蓮及黑珍珠星級餐廳美點的「名氣美食街」，也是老饕們必到之處。大會指，今年美食街內合計有「13星7鑽」名店匯聚，由薄餅、中菜、法式料理，乃至「北歐混合日本」的FUSION菜也有，保證令人食指大動。榮獲米芝蓮3星的富臨飯店主廚行政總廚黃隆滔（滔哥）指，對今年生意充滿信心，已準備數千隻鮑魚一解「食客相思」，預計生意額可增加約50%。
奪得米芝蓮2星兼黑珍珠1鑽的名店「廚魔」主廚Alvin指，今次參展是期望「代表香港」，向更多本地人和旅客展示港式美食及美酒的級數，故特別推出「分子小籠包」等獨特料理，期望吸引客人在社交媒體「打卡分享」，「向世界各地朋友介紹本港美食」。
