餐飲業聯署要求增外勞 黃家和冀「暫緩」政策
發佈時間：03:00 2025-08-23 HKT
因應本地餐飲服務業最新失業率由6%升至6.4%，餐廳結業潮湧現，香港餐飲聯業協會會長黃家和日前在電台節目上公開表明，暫時沒有必要再輸入新的外勞。但其發言卻引起餐飲業反響，現代管理（飲食）專業協會昨在社交平台公開飲食業聯署信，稱各協會「一致要求」延續及優化補充勞工計劃，且聯署的七個協會中，竟然亦包括由黃家和出任會長的「香港餐飲聯業協會」。黃家和回覆《星島》表示，各個協會一同聯署是「策略性做法」，因業內均有共識，冀能延續相關計劃。至於他早前在電台節目的發言則屬「個人意見」，亦堅稱「自己看法」與聯署信無抵觸。
稱發言屬「個人意見」
黃家和解釋，其發言是指政府可考慮「暫緩」輸入外勞的新申請，而非「取消」政策，又指政策可隨着情況改變作出相應變化，包括在臨近外勞續約時，再考慮是否有需要繼續。他謂，行內原本需要引進4至5萬名外勞，現時已基本達到要求。近日關於外勞的新申請亦有所減少，可見相關政策已助紓緩人手問題。他又指，勞工處有多項措施避免僱主濫用輸入外勞政策，確保只有在本地招聘不到合適人手的情況下，才可輸入外勞。
餐飲聯業協會昨亦在社交平台表示，協會一直關注行業人手問題，亦明白社會各界有多元聲音，而業界正面對結構性人手短缺，一直努力優先招聘及培訓本地員工，期望政府能平衡各方需要，為業界及勞工制訂合適政策，協助行業穩健發展，服務市民。
翻查資料，涉事「飲食業聯署信」中提及，飲食業長期面對嚴重人手不足，而在補充勞工優化計劃推行後，始得以紓緩。信中強調，即使近期有食肆倒閉或暫停營業，但前線人手空缺依然存在，實在不應僅出於失業率的短期波動，便貿然叫停有助行業持續運作的輸入外勞計劃。信中亦重申，聘用外勞的成本普遍高於本地員工，輸入外勞是協助補充，餐飲業一直積極招聘並培訓本地員工，但現實情況是需要外勞支援，行業才能維持良好運作和發展。信中亦要求政府延續並優化補充勞工計劃，維持靈活審批外勞申請。
