浸大SEN學生辦社企 教烘焙冀啟發同路人
更新時間：03:00 2025-10-17 HKT
發佈時間：03:00 2025-10-17 HKT
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有讀寫障礙的學生在學習路上面對不少挑戰，就讀香港浸會大學工商管理學士二年級的周欣璇卻憑着對烘焙的熱愛，冀打破對於有特殊教育需要（SEN）學生的印象，更將這份熱情轉化為助人的力量。她坦言，「烘焙對我來說，就是快樂的來源。」
周欣璇從小被診斷出讀寫障礙，尤其在中文文字理解上須花費較多心力。她小學時受母親引導接觸烘焙，從此愛上這門技藝；中學時常製作點心與同學分享。她更於今年與友人共同創立社會企業「Small Potato BIG Dream」，擬以營運咖啡店模式，教導SEN學員烘焙、烹飪及創業知識，助拓展就業可能。該計劃於浸大工商管理學院舉辦的「創業大賽院長盃（BIG）10.0」總決賽中奪冠，並將獲資助參與葡萄牙里斯本的網絡高峰會。
周欣璇自中五起連續3年參加「世界技能大賽香港代表選拔賽」，今年6月更成為3名得獎者之一，有機會代表香港參加明年在上海舉行的「世界技能大賽」，踏上國際舞台。
回顧成長路，周欣璇的母親表示，「讀書不好不是最重要，每個人都有屬於自己的出路。」周欣璇期望通過烘焙，幫助更多SEN學生尋找自我價值。
